Dieta Humana

Como um dia pode ficar lindo com uma dieta grátis

Café da manhã: iogurte de cabra com frutas diversas. Gosto muito de banana assada com mirtilo, mas não importa a fruta.

Almoço: bife ou peixe.

Jantar: pão achatado com abacate.

Eles estão todos errados?

Todo mundo, e quero dizer literalmente todo mundo, está procurando a química do corpo e a partir daí tentando entender se a alimentação é saudável para nós? Por exemplo, o óleo contém ômega 6, por isso é saudável. Com pensamento livre abordamos o problema desde “o fim”, os humanos o comeram e de que forma? Do ponto de vista lógico, o corpo se desenvolveu de acordo com o que comiam, então esta é uma questão que destrói as teorias estúpidas existentes ou as formas realmente difíceis de decifrar a química e a biologia do corpo, um grande ganho com pouco esforço.

E sim, definitivamente todos estão errados, uma vez que todos também pensavam que a terra era plana ou que as estátuas de madeira traziam vitória nas guerras, ainda hoje as pessoas acreditam que os amuletos curam. Os chimpanzés comem carne e frutas e morrem por mel. Esse. Não ouvi, vi num filme sobre a natureza sobre chimpanzés e depois verifiquei e li que é mesmo a dieta deles. A “ Lei Hawk ” funciona perfeitamente aqui.

Sim, todo mundo comete erros. Tenho conclusões diferentes, mas funcionaram loucamente para mim e minha família. Se você quer saber por que os vegetais são lixo, leia até o fim. Um amigo próximo me disse que eu poderia viver até os 120 anos, mas hoje ele gosta muito mais de mim. Não respondi porque essa briga me incomodava, admito. Ele não entendeu. A ideia não é viver até os 120 anos, a ideia é sentir-se bem o tempo todo, no máximo de energia e concentração, sem médicos ou todo o veneno que nos oprime na dieta ocidental, sentir-se uma concha hoje e não em 90 anos. E por que todos estão errados? Porque existe uma forma de se chegar a uma alimentação adequada e é através da evolução e da antropologia com um uso massivo da lógica, ou seja – do pensamento livre. É uma questão de escolher o caminho e não de sabedoria. Tudo o que ouvimos ou com que crescemos deve ser ignorado. É muito difícil e poucos conseguem fazê-lo. É fácil para mim porque é natural pensar livremente. Compreender a nutrição apenas através da biologia ou da ciência leva a um beco sem saída. Há alguns anos era difícil obter informações concentradas e confiáveis sobre nutrição, hoje é possível com a ajuda do Google, do ChatGPT audível e dos livros da Amazon. A maioria das dietas apresenta melhorias porque elimina os alimentos processados, mas isso não é suficiente. O problema é que a renutrição dos alimentos que ingerimos às vezes leva décadas, e então é difícil entender o que causou o problema. O envenenamento é muito lento.

Em cada refeição, carboidratos, proteínas e gorduras?

Exatamente o oposto. Este é talvez o princípio mais crítico em uma dieta livre para separar os carboidratos de todo o resto. Isso é exatamente o que as pessoas que fazem dieta dizem, sem qualquer compreensão da evolução ou dos mecanismos do corpo. Eles apenas recitam porque “soa” bem.

É muito importante, tanto quanto possível, separar “carboidratos” de “gorduras e proteínas” em cada refeição. É verdade que tudo tem os três, mas geralmente em pequenas porcentagens.

Os carboidratos, por exemplo, são pão, frutas (exceto abacate), mel, iogurte, leite e similares.

Proteínas e gorduras, por exemplo: qualquer coisa de origem animal (exceto mel, leite e iogurte), bem como óleo vegetal.

Verificaremos sempre os dois métodos de cálculo: se a evolução apoia este método e se é possível prová-lo do ponto de vista biológico. Ambos apoiam a separação dos carboidratos das proteínas e gorduras.

Do ponto de vista evolutivo, ou comiam carne e peixe ou comiam frutas, raramente eram consumidos juntos. Eles não caçaram uma zebra e depois encontraram uma batata na área e comeram as duas.

Biologicamente (metabolicamente), o corpo sabe como converter proteínas e gordura em energia, mas isso é evitado quando o açúcar no sangue está alto, exatamente o que os carboidratos fazem. Não acredita? Compre um medidor de glicose contínuo como eu fiz e veja.

Nutrição grátis

Uma dieta livre que inclui comer carne, peixe, laticínios (fermentados e caprinos) e grãos fermentados (sem toxinas vegetais , principalmente produtos de trigo), faz maravilhas principalmente por separar os carboidratos das proteínas e gorduras, na natureza humana dificilmente são consumidos juntos. A grande maravilha que foge à lógica são as toxinas encontradas principalmente em vegetais, raízes, folhas, grãos, sementes, vegetais e sementes, mas também em frutas verdes ou do tipo que não é adequado para humanos. As plantas “não querem” que as comamos e, ao contrário dos animais que podem fugir, a sua forma de prevenir isso são os venenos. A maioria das toxinas é encontrada na casca, nos grãos e nas sementes, portanto, mastigar sementes de frutas e vegetais faz com que as toxinas sejam liberadas. A fruta quer que você a coma, mas não que você destrua as sementes mastigando-as. Mastigar uma amêndoa, por exemplo , libera um pouco de cianeto . A planta armazena cianeto em uma forma inativa chamada glicosídeo cianogênico, que é basicamente uma molécula de açúcar com um grupo cianeto ligado a ela por meio de uma ligação tripla entre carbono e nitrogênio. Este glicosídeo é armazenado em um compartimento separado da enzima que o ativa. Quando um animal mastiga a planta, as células são esmagadas e os dois produtos químicos se misturam. A enzima então separa o cianeto do açúcar e libera o composto tóxico. Este processo é semelhante a quebrar um bastão luminoso para misturar os produtos químicos que o fazem brilhar. Portanto, de acordo com os tipos de sementes, é possível entender a quais animais o tipo de fruto se adaptou ao longo da evolução. As sementes de mirtilos e similares são grãos pequenos, obviamente destinados a pássaros, e quando os humanos os mastigam, as sementes são destruídas. Os abacates, por exemplo, são adequados para nós porque seus grãos são grandes e a casca é clara, então você pode facilmente evitar comê-los. A maioria das pessoas tem uma doença metabólica que pode ser curada mudando para uma dieta gratuita por pelo menos um ano.

Não existe sensibilidade

O salto no meu entendimento aconteceu quando li um artigo que diz que o número de pacientes celíacos no mundo está aumentando. Pacientes celíacos apresentam sintomas graves quando comem produtos com glúten. O glúten é uma toxina da família do trigo que deve impedir que vários insetos e pragas comam as sementes do trigo. O que me parece ilógico é que a humanidade de repente desenvolve um problema para um determinado elemento, não tem lógica probabilística e não evolutiva. algo tem que mudar. Na verdade, algo mudou.

Em primeiro lugar, as grandes empresas de sementes aumentaram a quantidade de glúten nas sementes de trigo através do melhoramento e da engenharia genética e, assim, a produtividade dos agricultores no campo aumentou porque menos pragas danificam o trigo. Na verdade , desde a década de 1970, vemos um aumento de mais de 3 vezes no rendimento de grãos por acre. Embora isso não se deva apenas ao aumento do glúten, tem um efeito enorme que pode explicar o aumento da doença celíaca.

Em segundo lugar, o consumo de produtos de trigo, como pão, massas e pastelaria, também está a aumentar, e hoje vemos que muitas pessoas comem produtos de trigo ao pequeno-almoço, almoço e jantar.

O pensamento livre surgiu quando não fazia sentido para mim que apenas uma pequena parte das pessoas são sensíveis ao glúten, os pacientes celíacos são 1% da população e há outros 10% que são definidos como “sensíveis ao glúten”. Parece-me muito mais provável que o glúten não seja bom para ninguém, exceto para algumas pessoas com sintomas graves e outras sem sintomas. À medida que li mais sobre isso, tudo se encaixou. Descobri que o glúten é uma toxina do trigo e que a fermentação reduz a quantidade de glúten. Lembrei que li na Bíblia que na Páscoa não se come fermento, ou seja, o ano inteiro deixaram o trigo para diminuir a quantidade de toxinas. Há uma boa razão para eles terem perdido o trigo o ano todo: não era uma cerimônia religiosa. Eles provavelmente perceberam que assim seus estômagos não doem. E então tudo se juntou – ciência, lógica e razão evolutiva. Não existe sensibilidade ao glúten, porque o glúten não faz bem a ninguém, mesmo que em graus variados.

Lembrei-me que quando estive em Curaçao, uma ilha do Caribe, vi que todos os moradores da ilha eram pessoas enormes, o que é uma palavra gentil para pesado. A razão para isto é que eles foram expostos ao trigo e ao óleo vegetal durante alguns anos em comparação com a pessoa branca e, portanto, reagem muito mais do que a pessoa branca à dieta ocidental. O homem branco passou por uma espécie de seleção natural para essa dieta.

Agora você pode dar um passo adiante no pensamento e generalizar com exceções. Os alimentos aos quais algumas pessoas são sensíveis são provavelmente tóxicos para todos, mas em níveis que dificilmente são vistos, mas ao longo dos anos causam enormes danos à humanidade. E isso é exatamente o que há de melhor no pensamento livre.

E esta é a lista de alimentos aos quais muitas pessoas são sensíveis e que não fazem bem a ninguém: trigo, óleo vegetal (azia), amendoim, leite de vaca (dores de estômago), ovos industriais, açúcar (diabéticos). A doença de Crohn e a colite, na minha opinião, são outros sintomas de hipersensibilidade a alimentos que não são adequados para humanos. A mudança para uma dieta livre resultará, e esta é a minha aposta, no desaparecimento destas doenças.

Pão fermentado e não de trigo, um coração humano festejará

Começo deliberadamente com o que é sim e não – com o que não é, porque a resposta geralmente é “não sobrou nada para comer”. “De suas colônias você trará pão…fermento você transformará” Levítico, 23 “E o povo levou a sua massa, antes que fosse levedada; “Os demais estão amarrados em suas vestes, nos ombros”, Êxodo, 12. O pão era tão importante para eles que eles acompanhavam a massa.

Não escrevo num contexto religioso, mas para mostrar o quanto isso era importante e que hoje todos se esqueceram dele. Biologicamente, a fermentação decompõe as toxinas dos grãos para evitar que as pragas os comam. Essas toxinas agem nos humanos durante anos, até que as doenças apareçam. As primeiras evidências arqueológicas de cozimento de pão e uso de massa fermentada são encontradas no nordeste da Jordânia e datam de 16 mil anos antes de nossa época, ou seja, cerca de 4 mil anos antes da cultura do trigo. A farinha desses pães era composta principalmente de trigo silvestre.

Pão Tef – o grão mais recomendado para fazer pão pita. Tal como os etíopes preparam hoje e prepararam no passado, apenas marinando com água. É muito fácil fazer você mesmo. Não é só que os etíopes sejam um povo bonito. Coloque farinha e água apenas por dois dias fora. Depois de dois dias você pode fazer pão fresco todos os dias. Requer aquecimento por 25 minutos a 180 graus. Ao adicionar farinha ao fermento, é melhor esperar um dia para que a farinha fermente. Deve-se sempre deixar parte da farinha levedada e assim a ação fermentadora acontece rapidamente com a farinha nova. O teff é um grão pequeno. Quando exerço o pensamento livre, faz mais sentido que as sementes que contêm grandes quantidades sejam menos tóxicas do que as sementes maiores. Porque quando há milhões de indivíduos, cada indivíduo tem uma chance relativamente pequena de sobrevivência, então não há necessidade de envenenar todos os grãos como um grande grão de trigo, por exemplo. Você vê isso em ovas de peixe, a chance de um ovo sobreviver é muito pequena, mas existem milhares deles, e embora o ovo seja muito vulnerável, a cultura é possível por causa da enorme quantidade de ovas de peixe. Como mencionado, esta é uma aposta e não uma teoria científica.

Como a maioria das coisas na natureza, o uso de grãos na alimentação foi gradual. Este estudo explica por que é importante molhar e molhar os grãos. Espelta, cevada e centeio são todos semelhantes ao trigo e são muito problemáticos devido à mudança genética que foi feita neles ao longo dos anos e às toxinas neles contidas, como o glúten e a aglutinina, destinadas a impedir que os animais comam os grãos de trigo.

Os humanos passaram por seleção (evolução) para se adaptarem aos pães, mas não totalmente porque esses pães nos matam lentamente (principalmente quando não sentimos falta deles) e nos matam em idades mais avançadas, portanto não há adaptação evolutiva. Os pães do passado eram fermentados, também sabemos disso pela tradição judaica porque na Páscoa não comem fermento e daí podemos concluir com bastante segurança que durante o resto do ano comiam fermento, e não comiam fermento por causa do sabor, mas para que fosse facilmente digerido.

Tal como fumar, sabe-se que mata e os humanos fumam há milhares de anos (tabaco e similares), mas fumar mata em idades relativamente mais avançadas, pelo que não existe realmente nenhuma força de selecção evolutiva.

O problema com os grãos é que eles são provenientes de plantas, por isso contêm toxinas para evitar que as pragas os comam. Essas toxinas causam muitas doenças autoimunes. A acidificação neutraliza grande parte das toxinas. Observe que quase não há pães de massa fermentada nos supermercados (infelizmente).

Os grãos contêm naturalmente toxinas para evitar que as pragas os comam. O melhoramento genético e manual amplifica as toxinas,

As toxinas ajudam o objectivo das empresas de sementes – mais rendimento por acre, porque as pragas não comem o trigo quando este contém muitas toxinas.

Recomenda-se evitar completamente todos os produtos de trigo – o trigo está repleto de toxinas como aglutinina e glúten e também por causa do melhoramento genético que lhe fizeram. Portanto, é melhor evitar completamente pães, massas e salgadinhos.

Razões para evitar completamente os produtos de trigo:

• Teff é muito mais fácil de preparar e conservar e também mais saboroso.
• O trigo passou por modificação genética e melhoramento convencional para aumentar a produtividade no campo. Na prática, aumentaram a quantidade de toxinas naturais no trigo, as mesmas toxinas que prejudicam as pragas, mas também envenenam os seres humanos.
• No trigo existe glúten (uma toxina) que prejudica a função intestinal em todas as pessoas, mas principalmente nos pacientes celíacos.
• O trigo contém substâncias (toxinas) que prejudicam o mecanismo de regulação do açúcar no corpo.
• O trigo contém substâncias que prejudicam a sensação de fome e o metabolismo.
• No pão normal que você compra: a farinha não foi acidificada, foi adicionado óleo vegetal que é tão tóxico quanto o trigo, o açúcar, o sal e às vezes pecam ao adicionar glúten (uma toxina chamada lectina).
• O trigo contém toxinas que danificam o mecanismo de armazenamento de gordura do corpo. Esta é exatamente a razão pela qual o gado recebe trigo e grãos – para engordar.

Frutas maduras com um pouco de frutose – sim

Abacate – sim

Damasco – sim

Clementinas – sim

Bananas – sim

Banana (cozida) – sim

Somos atraídos pelos doces não porque sejam ricos em calorias, como se costuma acreditar, pois a gordura, na verdade, contém mais calorias do que o açúcar. Em vez disso, na natureza, a doçura é um símbolo de não toxicidade. As frutas só ficam doces depois de maduras, o que indica que são seguras para consumo. Porém, é importante escolher frutas que neutralizem as toxinas e produzam doçura. Observe que cada fruta se adaptou antes do cativeiro a um animal específico ou a vários animais. A partir daqui você também pode entender se a fruta é adequada para nós ou não e quando.

Por que as frutas com muita frutose?

O teor de frutose nas frutas domesticadas modernas é geralmente maior do que nas frutas silvestres (é claro que os humanos se adaptaram às frutas silvestres). Isto se deve a vários fatores:

• Melhoramento seletivo: Durante gerações, os humanos criaram frutas seletivamente para serem maiores, mais doces e mais saborosas. Isto levou a um aumento no teor de açúcar, incluindo frutose, em muitas frutas cultivadas em comparação com os seus antepassados selvagens.
• Práticas agrícolas: Técnicas agrícolas modernas, incorporando o uso de fertilizantes, pesticidas e irrigação, têm permitido uma produção de frutas mais consistente e abundante. Esses métodos podem contribuir para o aumento do tamanho dos frutos e do teor de açúcar, incluindo a frutose.
• Modificação genética: Em alguns casos, os frutos foram modificados geneticamente para melhorar características específicas, como doçura ou tamanho. Isto pode levar a um maior teor de frutose nas variedades geneticamente modificadas em comparação com os seus parentes selvagens.
• Amadurecimento e armazenamento: Os frutos são frequentemente colhidos quando não estão totalmente maduros e depois amadurecidos durante o transporte ou armazenamento. Isto pode levar a um perfil de açúcar diferente, incluindo níveis mais elevados de frutose, em comparação com frutas que amadurecem naturalmente na planta.

Nas centenas de milhares de anos de evolução estivemos expostos a pouca frutose, daí o problema. Para quem sofre de problemas de digestão da frutose, recomenda-se comer frutas com iogurte ou produtos lácteos fermentados, pois contêm bactérias intestinais que também ajudam a quebrar a frutose (Bifidobacterium, Lactobacillus).

A ciência das frutas

Certas frutas maduras são os alimentos mais antigos para humanos e macacos. Os humanos evoluíram para serem capazes de consumir e digerir uma grande variedade de alimentos, incluindo frutas e outras fontes de frutose. No entanto, vale a pena notar que a dieta humana e o ambiente mudaram significativamente ao longo do tempo, e a dieta moderna contém níveis muito mais elevados de frutose do que os consumidos pelos nossos antepassados. Existe frutose nas frutas e a ciência mostra (ao contrário da lógica) que altas concentrações de frutose não são saudáveis para nós. Existe uma enzima chamada proctorinas ou assistente de absorção Glut5 que em algumas pessoas é produzida menos ao longo dos anos e pode levar a problemas digestivos de muitas frutas. Existem muitos estudos sobre a frutose e seus efeitos na saúde humana. Aqui estão algumas descobertas importantes:

• O consumo excessivo de frutose, especialmente na forma de açúcares adicionados em alimentos e bebidas processados, tem sido associado a um risco aumentado de obesidade, diabetes tipo 2 e outros distúrbios metabólicos. A frutose é metabolizada de forma diferente da glicose e pode levar ao aumento da resistência à insulina e ao aumento dos níveis de açúcar no sangue, especialmente quando consumida em grandes quantidades.
• Alguns estudos sugerem que o consumo de frutose pode aumentar o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA), uma condição na qual a gordura se acumula no fígado e pode causar danos ao fígado. Altos níveis de consumo de frutose têm sido associados ao aumento da inflamação e do estresse oxidativo no corpo, o que pode contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas.
• Alguns estudos sugeriram que consumir frutose na forma de fruta inteira pode ser menos prejudicial do que consumi-la na forma de açúcares adicionados, pois a fibra e outros nutrientes presentes na fruta inteira podem ajudar a reduzir alguns dos efeitos negativos da frutose.

frutas específicas

Se comermos o suficiente, a maioria das frutas selvagens nos matará. Uma parte muito pequena das frutas in natura é adequada para consumo humano. O erro comum é pensar que determinada fruta nos faz bem quando a vemos no supermercado, ela parece madura, mas isso só porque seu sabor e aparência são bons porque ela foi colhida da árvore verde (verde) e cozida. com gás etileno ou de outra forma não natural. Os frutos maduros e ligeiramente “podres” são melhores para nós do que os frutos “perfeitos” que não foram consumidos por diversas pragas e foram colhidos verdes. As toxinas (principalmente na casca e nas sementes) dos verdes podem causar inflamação do apêndice e uma série de outros problemas.

Frutas que são colhidas relativamente maduras e, portanto, seguras: mirtilos, morangos silvestres, cranberries, abacates, abacaxis, laranjas, tangerinas, limões, uvas vermelhas.

Frutas climatéricas que geralmente são cozidas com gás etileno e por isso recomendadas para serem evitadas (a menos que sejam colhidas maduras da árvore): melancia, melão, manga, pêssego, figo, ameixa, kiwi, banana, lichia e outras.

Nas frutas verdes, o aquecimento e o cozimento reduzem as toxinas, mas não as aumentam. Recomenda-se não comer a casca da fruta e não mastigar as sementes, observe que as sementes das frutas têm sabor amargo porque são venenosas para nós.

Recomenda-se consumir frutas onde a semente é identificada e não mastigada, como abacate, banana-da-terra cozida ou assada (devem estar maduras primeiro).

Não há nada com que se preocupar com frutas maduras demais, é exatamente por isso que os humanos desenvolveram a capacidade de decompor o álcool, um subproduto das frutas maduras. Mostra também que estamos adaptados a comer frutas maduras e até um pouco podres!

Bottom Line Os humanos estão adaptados para comer frutas maduras doces com tendência a apodrecer (exatamente o oposto das lindas frutas verdes que nos são vendidas no supermercado).

Querida – sim

O mel (não processado), assim como o leite, é destinado ao consumo (pelas abelhas) e não contém toxinas. Desde a antiguidade era usado para curar feridas (na minha experiência funciona melhor que o iodo).

Ovos – sim e não

Eu evitaria completamente os ovos de galinha pelos seguintes motivos (a menos que a galinha coma insetos e sua comida seja natural e caipira):

• Os ovos causam vários sintomas e sensibilidades em muitas pessoas. Geralmente há uma razão para isso.
• As galinhas não comem a comida que deveriam comer e não estão onde deveriam viver. Isso definitivamente afeta a qualidade dos ovos.
• Todos os alimentos industrializados do mundo não são adequados para o ser humano. Os ovos provavelmente também estão na lista.
• No processo de criação de galinhas para botar muitos ovos, o material dos ovos também muda, de modo que os humanos não foram expostos a ele (processo semelhante aconteceu com o trigo para evitar que pragas o comissem).
• Não testei cientificamente, mas vi que as galinhas vivem em duras condições de cativeiro, de sujeira, doenças e ferimentos graves. A casca do ovo pode não ser selada e absorve substâncias tóxicas. Além disso, as galinhas recebem regularmente grandes quantidades de antibióticos para prevenir a morbidade.

Produtos lácteos – sim, cabra

Ao contrário das plantas, o leite destina-se ao consumo, mas não ao consumo humano. Acidificar o leite torna-o muito mais adequado para humanos. Portanto, é melhor consumir apenas produtos lácteos de cabra e de preferência acidulados, fermentados ou envelhecidos: iogurte, manteiga, queijos e kefir.

A fermentação do leite pode torná-lo mais benéfico para os humanos de várias maneiras:

• Digestão melhorada – O leite fermentado contém bactérias benéficas chamadas probióticos, que ajudam a quebrar a lactose e facilitam a digestão. Isto é especialmente importante para pessoas que são intolerantes à lactose, pois não conseguem digerir a lactose sozinhas.
• Maior disponibilidade de nutrientes – A fermentação pode aumentar a disponibilidade de certos nutrientes no leite, como vitamina B12 e ácido fólico. Esses nutrientes são importantes para a saúde e o bem-estar geral.
• Menor teor de lactose – O processo de fermentação também reduz o teor de lactose do leite, tornando-o mais tolerável para pessoas com intolerância à lactose.
• Melhorar o sabor e a textura – Os produtos lácteos fermentados, como iogurte e kefir, costumam ter sabor e textura picantes e cremosos que muitas pessoas apreciam.

No geral, a fermentação do leite pode torná-lo mais nutritivo, mais fácil de digerir e mais agradável de consumir.

É melhor evitar totalmente os produtos lácteos de vaca. É importante que os produtos lácteos sejam provenientes de pastagens naturais e não de misturas dos tipos que os animais recebem em gaiolas.

Razões para evitar produtos lácteos de vaca:

• Contém uma grande quantidade de proteína beta caseína A1 (os humanos comeram beta caseína A2 durante a maior parte dos anos de evolução).
• Beta-casomorfina-7 – BCM-7 é um peptídeo produzido quando a beta-caseína A1 é digerida no sistema digestivo. Foi demonstrado que o BCM-7 tem efeitos semelhantes aos dos opióides, o que significa que pode se ligar aos receptores opióides no cérebro e no sistema nervoso. Alguns estudos sugeriram que o BCM-7 pode estar associado a uma variedade de problemas de saúde, como desconforto gastrointestinal, inflamação, distúrbios neurológicos e doenças cardíacas. É importante notar que o BCM-7 não está presente na beta-caseína A2, razão pela qual algumas pessoas podem optar por consumir o leite A2 como alternativa ao leite de vaca tradicional que contém beta-caseína A1 e A2.
• Leite de vaca totalmente industrializado – todos os alimentos industrializados (soja, trigo, milho, aveia, leite de vaca, ovos) não nos servem tanto na pesquisa quanto na lógica. Isto está em um nível probabilístico.
• Uma vaca recebe alimentos que não são adequados para ela produzir muito leite e também é criada em condições abusivas.
• Um estudo que comparou a tribo Maasai que comia carne e leite de vaca com uma tribo correspondente que era vegetariana.

Legumes e folhas – melhor não

A maioria dos vegetais e folhas com toxinas e minerais antiabsorventes são prejudiciais para nós. A maioria dos vegetais são amargos ou azedos, por isso sinalizam para nós e outros animais para não comê-los. Se você insiste em comer vegetais, eles devem estar bem cozidos. Não há razão para comer vegetais pensando que são saudáveis para nós, pelo contrário. Não existe comida saudável, existe comida que nos convém. Os vegetais e as folhas faziam parte da dieta humana apenas durante a escassez de alimentos e não por livre escolha.

Legumes que devem ser evitados: pepino, batata, milho, tomate, berinjela, pimentão, abóbora e abobrinha (é melhor cozinhá-los no vapor, artigo sobre legumes e folhas ).

Razões para evitar vegetais e folhas

• Antigamente, as pessoas quase não comiam vegetais e folhas, exceto para fins medicinais ou quando não havia escolha.
• Os vegetais são amargos ou azedos, o que é um sinal natural de toxicidade.
• Existem diferentes tipos de toxinas nas plantas: Inibidores de Nutrientes, Lectinas, Oxilatos, Taninos, Inibidores de Protease, Ácido Fítico, Cianeto, Disruptores Hormonais
• ” As plantas querem te matar “: As plantas não podem fugir como os outros animais, por isso desenvolveram um mecanismo para evitar que sejam comidas principalmente pela produção de toxinas e esta é uma forma de se defenderem. Tanto a ciência mostra isso quanto a lógica.
• O mecanismo de defesa das plantas não foi desenvolvido para impedir a ingestão por seres humanos, mas por pequenos insetos e outros animais, portanto, o efeito destas toxinas é muitas vezes demasiado lento para vincular que este alimento não é adequado para seres humanos.
• Cozinhar e aquecer (mecanismo que as plantas não encontraram na evolução) destroem grande parte das toxinas, mas não todas.
• Todos os nutrientes são encontrados na carne, no peixe, no leite e em algumas frutas. Isso mostra que esses são os nutrientes com os quais somos construídos.
• Os minerais e vitaminas das plantas são menos absorvidos do que a carne e o peixe. Por exemplo, o ferro proveniente de uma fonte de carne (Ferro Heme) é absorvido muito melhor do que o ferro proveniente de uma fonte vegetal (Não Heme). Explicação sobre o ferro .
• A maioria das plantas mata a maioria dos animais.
• Uma pequena parte das plantas é consumida por uma pequena parte dos animais. Um coala deve comer uma folha de eucalipto e neutralizar suas toxinas. Qualquer outra dieta irá matá-la, e as folhas da árvore que ela come envenenarão o resto dos animais, incluindo nós.
• As plantas deveriam ser encaradas mais como remédios – em pequenas doses e com muito cuidado e apenas em casos de doença.
• As plantas possuem inibidores de absorção de minerais importantes. O repolho, por exemplo, perturba a glândula tireóide e seu tratamento com iodo.
• Faz sentido que não precisemos de folhas porque faltam calorias: espinafre, couve, bok choy, alface e todas as folhas verdes.

Sementes – não

As sementes fazem parte dos alimentos que nos fazem mal, principalmente pelos mecanismos naturais de defesa das sementes.

Para serem consumidos, eles precisam ser demolhados, acidificados, brotados e cozidos para reduzir as toxinas (as lectinas fazem parte das toxinas das plantas).

Recomenda-se evitar linhaça, papoula, chia, gergelim e tahine.

Arroz – apenas para asiáticos

O arroz é o tipo de grão que você não sente falta, mas possui toxinas conhecidas que não se decompõem apenas com o aquecimento. Além disso, os asiáticos provavelmente desenvolveram um sistema digestivo que é mais adequado para digerir o arroz depois de terem sido expostos a ele durante milhares de anos a mais do que o homem branco. Um exemplo de adaptação genética em algumas populações asiáticas devido à exposição alimentar específica é o aumento da prevalência de ALDH2*2, uma variante do gene da aldeído desidrogenase 2 (ALDH2). Essa característica genética está associada a uma capacidade reduzida de metabolizar o álcool, levando a uma condição conhecida como reação ao álcool ou “lavagem asiática”.

A variante é mais frequentemente encontrada em populações do Leste Asiático, incluindo descendentes de chineses, japoneses e coreanos. A prevalência desta característica genética pode estar relacionada ao consumo histórico de álcool à base de arroz, como o saquê e o soju, que apresentam um teor alcoólico relativamente baixo em comparação com outras bebidas alcoólicas. A reduzida capacidade de metabolizar o álcool pode proporcionar um efeito protetor contra o consumo excessivo de álcool e problemas de saúde relacionados com o álcool nestas populações.

Estudos mostram que os asiáticos são mais sensíveis ao leite porque não foram expostos a ele como os brancos. A prevalência da intolerância à lactose varia entre diferentes populações e grupos étnicos. Em geral, as populações do Leste Asiático tendem a ter uma maior incidência de intolerância à lactose do que as populações de ascendência europeia. Estima-se que aproximadamente 70%-100% dos asiáticos orientais sofrem de intolerância à lactose, enquanto a prevalência entre pessoas de origem europeia é mais baixa, variando entre 5% e 20%.

A lectina encontrada no arroz é chamada de “aglutinina de Oryza sativa” ou “aglutinina de arroz”. Esta proteína pode se ligar a moléculas específicas de açúcar e está envolvida em várias funções biológicas na planta e foi projetada para evitar que pragas comam as sementes de arroz. A aglutinina do arroz é encontrada principalmente nas camadas externas dos grãos de arroz, como o farelo. Assim como o glúten, provavelmente prejudica os humanos.

Num pensamento completamente livre, porque houve alterações genéticas no homem branco e não nos asiáticos de acordo com a exposição a determinado alimento, provavelmente também aconteceu o contrário, ou seja, os asiáticos tiveram alterações genéticas para apoiar a digestão do arroz. é um estudo que mostra que os asiáticos tiveram uma alteração genética na digestão de algas marinhas. Além disso, o arroz não é acidificado e é conhecido por conter uma toxina chamada “aglutonina” quando cruzada com o fato de que o arroz me deixa desconfortável, é altamente provável que o arroz não seja adequado para a pessoa branca ou para uma pessoa cujos ancestrais não foram expostos ao arroz.

Raízes – não

Todas as raízes possuem toxinas que precisam ser neutralizadas. Não é bom para todos, mas se for assim, só depois de cozinhar no vapor ou cozinhar: batata-doce, alcachofra de Jerusalém, alcachofra.

Na dúvida: cebola, alho, chalota, alho-poró, erva-doce, rabanete, rabanete, todos os cogumelos, raiz de mandioca. A lógica é simples: as raízes da evolução acrescentaram toxinas que impedem que as pragas as comam. Aquecer e cozinhar provavelmente reduz a maioria das toxinas, mas em pessoas com intestinos danificados, estas toxinas causarão grandes danos em vários sistemas do corpo.

Sal – não

Evite completamente todos os tipos de sal, tanto quanto possível. Os humanos sobreviveram bem durante milhões de anos sem adicionar sal. (Minha Vida entre os Índios, página 82, “Nunca encontrei índios que usassem qualquer tipo de sal, nem mesmo para secar carne”). De acordo com a “Lei do Macaco” é muito provável que adicionar um novo ingrediente ao cardápio humano prejudique a saúde. O sal tem sido adicionado ao cardápio nos últimos milhares de anos e cada vez mais nos últimos anos para todos os tipos de alimentos. Um estudo que mostra como o sal prejudica o sistema digestivo e as bactérias benéficas do intestino.

O sal natural aumenta o frescor dos alimentos e provavelmente é prejudicial para nós. O sal processado (provavelmente o sal barato que você consome) é ainda mais prejudicial para nós. Uma questão interessante é: “O nosso amor pelo sal é um gosto adquirido ou é “inerente a nós”? Pelas pesquisas vinculadas acima, parece que o amor pelos alimentos salgados é adquirido, portanto, não temos nenhuma necessidade real de salgar os alimentos, a não ser o desejo de conservá-los. Na maior parte dos anos de evolução não comemos sal, portanto a conclusão lógica é que não precisamos de sal e ele prejudica os milhões de processos do corpo humano de acordo com a ferramenta 7 em Ferramentas para a liberdade .

Nozes – não

Você deve minimizar a ingestão de todos os tipos de nozes que não tenham casca ou que tenham casca pequena devido ao ácido fítico. Você deve evitar completamente o amendoim e suas nozes, que são leguminosas. É melhor deixar as nozes de molho por um dia em água com sal e secá-las – era assim que costumavam comê-las.

Legumes – não

É melhor reduzir o consumo de grão de bico, feijão, lentilha, etc. ou deixar de molho por 24 horas e cozinhar por 3 horas. Estudos mostram que nem todas as pessoas digerem diferentes tipos de alimentos na mesma medida. Por exemplo, os asiáticos estão mais adaptados às algas marinhas e ao arroz do que os europeus. É possível que existam pessoas de diferentes partes do mundo que saibam como evitar os venenos das leguminosas depois de provavelmente terem sido expostas a eles (tenho certeza que não estão entre elas).

Algas – não

A lei das algas é a lei dos vegetais e das folhas. Se consumido, é necessário cozinhar vários minutos em água.

É recomendável verificar se você não é sensível às algas, nem todas as pessoas possuem uma quantidade suficiente de enzimas e bactérias intestinais adequadas para decompor as algas de maneira adequada.

Drogas e álcool – não

O problema das drogas é que elas interferem no nosso órgão mais importante: o cérebro. É por isso que eu recomendaria não mexer com nenhum tipo de droga. Está bastante claro que as drogas causam danos a longo prazo ao nosso cérebro.

Uma pequena quantidade de álcool é aceitável. Não é à toa que as drogas e o álcool estão envolvidos na maioria dos crimes mais violentos e brutais.

evite a todo custo

Então, o que evitar a todo custo? Todos os produtos de trigo não fermentado (pão, trigo sarraceno, massas, doces), todos os óleos, ovos, leite de vaca, sal processado, conservantes, milho, aveia, açúcar, feijão, amendoim, batata, substitutos do açúcar, cafeína, antibióticos e redutores de ácido estomacal. Além disso, evite completamente os substitutos da carne, do pão e do leite, eles são totalmente processados e muito menos bons para nós do que o original.

Só evolução com lógica

Todas as tentativas de chegar a uma dieta adequada para o ser humano falharam porque tentaram passar pela ciência ou pela emoção. Tentando entender “o que é saudável? Mas a solução só vem através da evolução, da história humana, do macaco humano e do exercício da lógica, porque não temos forma de saber exactamente o que comeram e em que quantidades.

Chegar a uma dieta livre, uma dieta adequada ao ser humano se dá principalmente através da evolução e da antropologia, bem como com a ajuda de auto-experiências, leitura de estudos, leitura de livros , liberdade de pensar e observar a natureza. Todo animal (incluindo humanos) precisa comer o que comeu no passado. Sabemos hoje qual era a dieta do homem antigo também pelos restos encontrados nos dentes dos esqueletos e também pelo estudo através da observação das tribos que hoje vivem em diferentes partes do mundo. Imagine uma pessoa andando do lado de fora, o alimento mais disponível para ela são os animais. Dos menores animais, como os insetos, aos maiores, como os veados. Nos demais alimentos, competimos com pássaros e diversas pragas que os comeram antes de nós, como a guerra das frutas contra os pássaros (na verdade, a maioria das frutas está adaptada para ser consumida pelos pássaros), você não precisamos de sabedoria para comer uma maçã, mas precisamos de sabedoria para caçar um esquilo ou um cervo. É por isso que vemos o desenvolvimento do cérebro humano ao longo do tempo, tanto em termos de adaptação a um ambiente de vida cada vez mais difícil, como também em termos da necessidade de cooperação na caça.

Estávamos separados, inventamos a agricultura e nos unimos

Os humanos deixaram a África em várias ondas. Há cerca de 100.000 anos, os humanos espalharam-se por todo o mundo e, nos últimos anos, reuniram-se com a ajuda dos voos e do comércio. A revolução agrícola aconteceu há 9.000 anos, depois de nos separarmos. Isto significa necessariamente que houve adaptação individual ao ambiente e à dieta alimentar, pois supunha-se que haveria uma longa separação entre os diferentes grupos sem muita mistura, bem como a invenção de métodos agrícolas e a criação de animais e plantas. É por isso que vemos diferentes tons de pele, adaptação a diferentes condições atmosféricas e muitas outras características que a evolução teve de se adaptar a diferentes condições ambientais e sociais.

Existem três tipos de alimentos:

• Bom para todos (a dieta com a qual saímos de África).
• Bom para algumas pessoas (uma dieta à qual alguns se adaptaram ao longo dos anos, como o feijão e os sul-americanos).
• Não faz bem a ninguém (uma dieta à qual ninguém se adaptou).

O melhor é manter o que o homem come desde a antiguidade, ou seja – os alimentos mais antigos (bons para todos): frutas, peixes, carne e mel e só depois vários grãos (bons para algumas pessoas). Gordura (não animal) não faz bem a ninguém.

Envenenamento ou apenas envelhecimento

Ao analisar os dados sobre a distribuição das doenças na sociedade ocidental, não se pode deixar de ver os sintomas de envenenamento (que acredito ter sido causado pelas toxinas das plantas): diabetes, arteriosclerose, artrite, obesidade e uma série de doenças autoimunes. são doenças que não existiam nos caçadores-coletores (eles podem ter morrido antes das doenças aparecerem estas, mas mesmo nos caçadores de 30 a 40 anos, os sinais dessas doenças deveriam ter sido vistos, mas não são, nem mesmo no tribos preservadas). Hoje vivemos até idades avançadas, por isso provavelmente vemos o efeito das toxinas dos alimentos. Aqui você lerá um artigo onde fica claro que o escritor está adivinhando o que comer. Não há pensamento livre aqui. O veganismo é o oposto de uma dieta livre (na minha opinião), pois mesmo tendo lógica, compaixão pelos animais e preservação do meio ambiente por assim dizer, não é adequado para humanos porque contém toxinas vegetais. O veganismo, como outros tipos de nutrição, é muito valioso quando não inclui alimentos processados e açúcar. De acordo com todas as informações que vi e analisei, o homem foi feito para comer principalmente de animais, também se vê que a carne e a gordura não aumentam o nosso açúcar, quando na verdade o açúcar elevado no ser humano é destrutivo para todos os sistemas do corpo. A questão importante é há quantos anos estamos expostos a esse alimento. A carne entrou na nossa dieta há alguns milhões de anos, o pão há 7.000 anos e o óleo de canola há apenas 40 anos, pelo que é bastante claro quais são as probabilidades de adaptação de cada um destes alimentos. Além disso, os humanos migraram e dispersaram-se por todo o mundo, e assim a sua dieta foi adaptada ao local onde estavam, e não necessariamente ao que deveriam comer, por exemplo na América do Sul a dieta era principalmente milho e batatas, em comparação com o Japão, onde a dieta era peixe e arroz. Na verdade, vemos grandes diferenças na esperança de vida dos japoneses em comparação com os sul-americanos, nos tempos antigos e ainda hoje. O arroz é um excelente exemplo de alimento específico ao qual apenas os asiáticos foram expostos. Um estudo que mostra que existe uma diferença no sistema digestivo entre os humanos e um estudo que mostra a capacidade dos asiáticos de digerir algas marinhas. Hoje sabemos que o milho e a batata possuem muitas toxinas, o que faz sentido porque desenvolveram mecanismos de defesa contra pragas. Uma batata não tem um período em que “quer” que as pragas a comam (ao contrário das frutas). A ciência mostra que cozinhar não remove todas as toxinas da batata, embora é claro que a evolução da batata não levou em conta o “truque” do aquecimento. Quando os humanos começaram a usar o fogo para cozinhar e assar alimentos, seu cardápio se expandiu para incluir raízes, vegetais, legumes e similares – alimentos que não podiam comer sem o uso do fogo. É claro que o aquecimento não removeu todas as toxinas das plantas, por isso foram desenvolvidos métodos adicionais como imersão, germinação e fermentação para poder consumir esses alimentos.

O envenenamento pode fazer basicamente qualquer coisa e dar sinais a qualquer momento. Na minha opinião, “toda a humanidade” está envenenada por toxinas vegetais. Não há como os humanos comerem tantos tipos de plantas quando cada planta contém centenas ou dezenas de toxinas diferentes.

Não é por acaso que as crianças não gostam de vegetais e folhas e muitas vezes mostram uma aversão natural aos sabores amargo, picante e azedo, o que provavelmente indica toxicidade, e de facto, por selecção natural, desenvolveu-se a aversão a estes sabores. Nosso instinto natural é não gostar de picante, amargo e azedo porque simboliza a toxicidade. Doce e gorduroso significa pronto para comer e isso é fundamental para o pensamento livre sobre nutrição. Uma preferência instintiva por sabores doces e gordurosos pode refletir uma disposição para consumir alimentos seguros e de fácil digestão.

Os caçadores-coletores, que viveram antes do advento da agricultura, parecem ter menos doenças crónicas que assolam as sociedades modernas. Muitos investigadores acreditam que a sua saúde se deteriorou quando adoptaram métodos agrícolas, sugerindo que a mudança para o estilo de vida agrícola pode ter tido consequências indesejáveis ​​na saúde humana, semelhantes ao envenenamento lento, e não apenas os efeitos do envelhecimento.

Verifica-se também que as populações que transitam de uma vida na natureza para uma vida moderna são as mais vulneráveis ​​à alimentação moderna porque não foram expostas a ela como nós durante vários milhares de anos e não sofreram adaptação genética adequada. Por exemplo, os aborígenes são muitas vezes mais vulneráveis ​​à diabetes, à hipertensão, aos problemas cardíacos e muito mais. Isso mostra que a dieta moderna basicamente não faz bem a ninguém, mas para quem não foi exposto há milhares de anos é ainda mais prejudicial. Os nativos americanos, por exemplo, são mais sensíveis ao álcool porque não tiveram escolha ou introdução evolutiva a ele, mas o homem branco também sofria de um vício que prejudicava a sua capacidade de ter filhos.

Antes da Revolução Agrícola, os humanos dependiam de uma dieta composta por frutas e proteínas animais que forneciam uma variedade equilibrada de nutrientes. Algumas evidências sugerem que tinham ossos mais fortes, dentes mais saudáveis ​​e uma menor incidência de doenças crónicas como obesidade, diabetes e doenças cardíacas do que os humanos modernos.

Porém, com a transição para a agricultura, a dieta humana centrou-se mais em grãos, frutas e plantas o que levou a um aumento no consumo de carboidratos. Esta mudança nos hábitos alimentares contribuiu para um declínio na saúde geral, à medida que as pessoas se tornaram mais suscetíveis a deficiências nutricionais, problemas dentários e doenças crónicas.

Embora a Revolução Agrícola tenha permitido o desenvolvimento de sociedades humanas complexas e o crescimento da civilização, também teve um impacto significativo na saúde humana. Parece que a transição de um estilo de vida de caçador-recoletor para um estilo de vida agrícola levou a um aumento de doenças crónicas e de problemas de saúde que lembram o envenenamento lento e não apenas os efeitos do envelhecimento.

Excelente artigo sobre cianeto em plantas.

não estique o músculo “não”

Não fomos feitos para resistir à tentação o tempo todo. É por isso que é recomendado simplesmente não colocar ao seu alcance alimentos que você não deseja comer. Também é melhor não ver cigarros, se quiser parar.

Quanto à questão de expor as crianças a alimentos não saudáveis ​​em casa – inequivocamente não. Agora continue lendo.

Para as crianças, resistir à tentação é geralmente mais difícil do que para os adultos, o que torna especialmente útil minimizar a exposição a opções pouco saudáveis ​​em casa. Existem vários motivos pelos quais será mais difícil para as crianças dizerem não às tentações:

• Controle de Impulsos Subdesenvolvido – O cérebro das crianças, especialmente o córtex pré-frontal responsável pela tomada de decisões e controle de impulsos, não está totalmente desenvolvido. Como resultado, muitas vezes lutam com a auto-regulação e são mais propensos a ceder aos desejos imediatos em vez de considerarem as consequências a longo prazo.
• Compreensão limitada das consequências – As crianças pequenas podem não compreender os potenciais resultados negativos de escolhas pouco saudáveis, tais como o impacto na sua saúde a longo prazo ou o risco de desenvolver doenças crónicas. Esta falta de compreensão torna difícil resistir às tentações.
• Forte influência de estímulos externos – as crianças são muito sensíveis aos estímulos do seu ambiente, incluindo sinais visuais, cheiros e sabores. Quando confrontados com opções tentadoras e pouco saudáveis, podem ter dificuldade em resistir devido à sua elevada capacidade de resposta a esses estímulos.
• Pressão dos colegas – As crianças podem ser fortemente influenciadas pelos seus pares e podem sentir-se pressionadas a fazer escolhas pouco saudáveis ​​se os seus amigos o fizerem. Esta influência social pode tornar mais difícil para eles dizer não às tentações.
• Conexão emocional com a comida – As crianças podem associar certos alimentos a conforto, amor ou recompensa, dificultando a recusa desses itens quando estão disponíveis em casa.

Ao reduzir a presença de alimentos não saudáveis ​​em casa, os pais podem ajudar os seus filhos a evitar estas tentações e a tornar mais acessíveis escolhas mais saudáveis. Esta abordagem não só apoia as crianças no desenvolvimento de melhores hábitos alimentares, mas também as prepara para o sucesso a longo prazo na manutenção de uma dieta equilibrada e nutritiva.

Os humanos são naturalmente vulneráveis ​​à tentação e resistir a ela o tempo todo pode ser um desafio. A investigação e os exemplos da vida quotidiana indicam que uma estratégia eficaz para evitar hábitos pouco saudáveis ​​ou comportamentos viciantes é eliminar ou minimizar a exposição à fonte da tentação.

Por exemplo, quando se trata de comida, estudos demonstraram que as pessoas são mais propensas a consumir lanches não saudáveis ​​quando são facilmente acessíveis (Wansink, Painter, & Lee, 2006). Ao manter esses itens fora da vista ou simplesmente não comprá-los, as pessoas podem diminuir a probabilidade de se tornarem dependentes. Em vez disso, colocar à mão opções alimentares mais saudáveis, como frutas e vegetais, pode encorajar melhores hábitos alimentares.

Da mesma forma, para aqueles que estão tentando parar de fumar, a pesquisa sugere que evitar sinais ou lembretes visuais pode ser útil. Um estudo realizado por Tiffany e Drobs (1991) descobriu que pessoas expostas a sinais relacionados ao fumo experimentavam desejos mais fortes por cigarros. Assim, manter os cigarros fora da vista e evitar ambientes onde fumar é comum pode apoiar as pessoas nos seus esforços para deixar de fumar.

Compreender a nossa suscetibilidade inata à tentação pode ajudar-nos a conceber estratégias para resistir a ela de forma mais eficaz. Ao reduzir a exposição a estímulos prejudiciais ou viciantes, podemos tornar mais fácil para nós mesmos manter hábitos e comportamentos mais saudáveis.

Substitutos substitutos

De uma forma não científica, embora não me agrade muito, a natureza não gosta de ser enganada e existem mecanismos contra ela, por exemplo o aquecimento global, quando o ambiente natural da Terra é destruído ou o facto de estarmos não devemos consumir produtos de glúten não fermentados, açúcar limpo, cafeína e carne processada ou carne cultivada em condições não naturais, e os substitutos são muitas vezes muito mais tóxicos para nós do que o original.

Em termos científicos, os substitutos de alimentos comuns como leite, açúcar, glúten e carne não são recomendados porque muitas vezes são concentrados e não são tão saudáveis como são comercializados. Freqüentemente, eles têm efeitos negativos em nossa saúde. A maioria dos concentrados conhecidos hoje não nos fazem bem porque nos anos da nossa evolução não estivemos expostos a eles. Se tomarmos o tahine como exemplo, uma porção de 100 gramas de tahine contém cerca de um quilograma de gergelim, fica bastante claro que comer um quilo de gergelim não faz sentido, e o problema é que o gergelim contém toxinas naturais que deveriam prevenir pragas. ao comê-lo, o concentrado de gergelim contém uma concentração de toxinas. O pior de tudo é o substituto do leite à base de aveia, aveia extremamente tóxica.

As alternativas ao leite como o leite de amêndoa, soja ou arroz são na verdade uma concentração destes produtos, que possuem toxinas naturais e na sua concentração estamos na verdade consumindo uma concentração destas toxinas. Além disso, os substitutos carecem de nutrientes essenciais encontrados no leite de vaca ou de cabra, como cálcio, vitamina D e proteínas. Estudos mostram que o leite vegetal pode não proporcionar os mesmos benefícios à saúde que o leite de vaca e que existem substitutos tóxicos encontrados na soja e nas amêndoas.

Os substitutos do açúcar, como os adoçantes artificiais, podem ajudar a reduzir calorias, mas alguns estudos descobriram que podem levar ao ganho de peso, diabetes e outros problemas de saúde. Alternativas naturais de açúcar, como mel ou xarope de agave, ainda contêm calorias e podem contribuir para o ganho de peso se consumidas em excesso.

O jeito certo é simplesmente não consumir produtos que tenham adição de açúcar, você se acostuma rapidamente. Os substitutos do açúcar só funcionam com você, provavelmente não são melhores que o açúcar. O único substituto para o açúcar limpo é zero açúcar limpo.

Produtos sem glúten são importantes para pessoas com doença celíaca. Para pessoas com sensibilidade ao glúten, que são basicamente todas as pessoas, é melhor ficar longe de substitutos industriais do glúten. O glúten está presente nos tipos de trigo, e o caminho certo é evitar totalmente o trigo e não tentar ser esperto com substitutos. Os alimentos substitutos do glúten podem ser ricos em calorias, açúcar e gorduras prejudiciais à saúde.

Os substitutos da carne, como produtos à base de soja, seitan ou hambúrgueres vegetais, são basicamente um concentrado de soja, ervilha ou outra planta e geralmente contêm uma concentração das toxinas naturais da soja, ervilha ou outras plantas. O ser humano não está adaptado para comer da planta, a menos que seja uma fruta madura ou que tenha passado por um processo de remoção de toxinas, como acidificação ou aquecimento prolongado.

Por que “gordo”? diga “não é magro”

Nascemos com a capacidade de ser bons em quase todas as áreas, isso inclui também a área da matemática. Para se destacar em matemática basta passar horas praticando, enquanto para ter um peso saudável é simples comer o que nos convém como humanos, independentemente das quantidades. Existem indivíduos com problemas genéticos que causam incapacidade de aprender matemática ou com doenças metabólicas crônicas que os levam a ter um peso anormal. Estar com peso normal significa basicamente não sofrer de doenças metabólicas. O corpo possui um mecanismo complexo que sabe como nos levar a um peso adequado. Assim como as centenas de mecanismos que sustentam os níveis de açúcar, vitamina C e sódio, isso é chamado de homeostase. O corpo quer estar equilibrado e isso também vale para o peso!

Um dos sinais de doença metabólica é a fome logo após as refeições e um peso muito diferente do que tínhamos aos 18 anos.

O que exatamente a genética ajuda?

A genética ajuda a comer coisas que não são adequadas para nós e a não engordar com isso, mas qualquer pessoa que coma alimentos adequados para humanos terá um peso normal. Na verdade, a genética ajuda-nos a não contrair doenças metabólicas (o mecanismo de estabilização do peso já não funciona bem), apesar de “envenenar” o corpo com alimentos que não nos são adequados. Mas a genética também funciona até uma certa idade. Você vê isso quando, em certa idade, as pessoas não têm mais o peso que tinham antes. Pela ciência e pela lógica parece que o que importa é o que comemos para não estragar o nosso mecanismo de estabilização do peso e não as quantidades. Afinal, digamos que um pássaro que encontre 100 toneladas de cerejas não inche e não consiga voar – os genes desses pássaros o protegem, um pássaro sem esse mecanismo de defesa não está mais na natureza, mas se lhe dermos uma substância que “confunda” seu sistema de estabilização de peso (como o milho transgênico), você poderá atingir um peso onde não poderá voar e fugir de loucos.

Não há nada como um experimento para provar

Faça uma experiência em seu cão – dê-lhe o máximo de carne crua ou cozida que ele puder comer. Veja se ele ganha peso. Dê a ele um pouco de comida de cachorro que ele possa comer e veja o que o deixa gordo.

Sinalização básica

Um sinal de sede e fome

Assim como você confia no seu corpo para sinalizar quando está com frio ou calor e não verifica exatamente qual é a temperatura, é exatamente assim que o corpo sabe sinalizar se está com fome ou com sede e você deve ouvi-lo. Às vezes na doença o corpo sinaliza relutância em comer e isso faz todo o sentido, durante a doença o corpo prefere direcionar sua energia para a luta e não para a digestão. Um dos problemas é uma doença metabólica onde o corpo realmente perde a capacidade de nos sinalizar que estamos satisfeitos, a única maneira de nos curarmos desta doença é comendo alimentos adaptados para o ser humano. Anos de alimentação não adaptados aos humanos causam doenças metabólicas, todos contraem isso em idades diferentes. O mesmo princípio se aplica à bebida – desde que você não confunda seu corpo com cafeína, álcool ou outros diuréticos.

O resultado final que vem da lógica e da ciência é: beba água quando estiver com sede e coma quando estiver com fome. Numa dieta livre, você come menos carboidratos e mais carne e peixe. Por isso é importante não ter medo de comer muito mais carne e peixe do que estava acostumado, coma até ficar satisfeito. Aguarde o sinal de que você não está mais com fome.

Por que o corpo não nos sinaliza que estamos envenenados?

O corpo nos sinaliza que estamos envenenados através da capacidade de diferenciar entre amargo, doce, picante, azedo, bem como usando o sentido do olfato – alimentos fedorentos provavelmente estão estragados e não os comeremos. É um instinto primordial desenvolvido ao longo de milhões de anos de evolução.

Você deve estar se perguntando: “Então, qual é o sabor picante para mim?” ou “Qual é o sabor amargo do wasabi para mim?”

Os sistemas do corpo sabem como direcionar as substâncias que faltam no corpo para onde elas são mais necessárias no curto prazo (geralmente cérebro e energia) e só então no longo prazo (força óssea e muito mais – você vê isso na osteoporose). Neste artigo , o professor Bruce Ames explica a teoria do roteamento de minerais e vitaminas.

Outro mecanismo de influência de uma substância química funciona com o cigarro. A nicotina dá um bom sinal ao cérebro, e nós a associamos a um cigarro e temos uma sensação boa, mesmo que o cigarro queira nos matar, o cérebro a associa a algo bom por causa da nicotina – o corpo pensa no curto prazo.

O corpo tem um mecanismo natural que nos faz querer continuar comendo alimentos que comemos e que não nos mataram. Dê à criança bastante tempero e ela começará a gostar de picante. O teste está no gosto inicial e você vê isso nas crianças: elas querem gordura e doce.

A intoxicação por toxinas vegetais pode se manifestar de diferentes maneiras e a qualquer momento, o que a torna um problema comum e preocupante. Os humanos estão expostos a uma grande variedade de toxinas provenientes de plantas, uma vez que cada planta pode conter centenas ou mesmo milhares de toxinas diferentes.

A pesquisa mostrou que a exposição repetida a certos sabores pode mudar as preferências gustativas de uma pessoa ao longo do tempo. Um estudo publicado na revista Appetite descobriu que crianças que foram repetidamente expostas a vegetais de que inicialmente não gostavam tinham maior probabilidade de desenvolver uma preferência por esses vegetais ao longo do tempo.

Em conclusão, as toxinas vegetais podem representar um risco significativo para a saúde e as crianças podem apresentar uma preferência natural por alimentos doces e gordurosos. No entanto, a exposição repetida a certos sabores pode alterar as preferências gustativas, e é importante estar ciente das potenciais consequências para a saúde a longo prazo da exposição prolongada a certas substâncias.

Um sinal de beleza

Sabemos desde cedo que percebemos que a retidão parece boa e a retidão é doentia.

Ninguém nos explicou isso, mas reconhecemos imediatamente que bem torneado é bonito e gordo não é bonito. Dentes brancos são lindos e dentes amarelos e marrons não são bonitos, por que nascemos com tais habilidades?

Recebemos do cérebro um sinal sobre beleza porque essa beleza mostra fertilidade, o que nos deu a opção de transmitir nossos genes.

O corpo sabe sinalizar falta de minerais e afins?

Quando os animais sentem falta de minerais, eles lambem os comedouros minerais. Nosso desejo por sal é um sinal semelhante do corpo? Temos sede de minerais como a sensação de sede de água? Desejo de carne?

Há um sinal do corpo sobre alimentos frescos e quentes que são mais saborosos para nós e, por boas razões, são mais fáceis de digerir, mais nutritivos e com menos bactérias nocivas. Na minha opinião, e isso é um pouco uma aposta, o corpo sabe sinalizar a falta de minerais querendo comer principalmente carne. Eu pessoalmente às vezes sinto isso. Não como muitos tipos de comida ao mesmo tempo, por exemplo pão teff em conserva com peixe, carne bovina com medula óssea ou iogurte de cabra com banana assada. Acredito que inundar o mundo com muitos tipos de alimentos confunde o sinal para comer um determinado tipo de alimento que contém minerais que nos faltam, mas como mencionei esta é uma aposta que faço a partir da observação de animais que lambem reservas minerais, do nosso amor pelo sal , e também faz sentido, do ponto de vista evolutivo, que os animais sintam falta e queiram comer alimentos que contenham o ingrediente que lhes falta.

Como o pão fermentado e o iogurte de cabra azedo ainda são adequados para humanos?

Boa pergunta! Pão ou qualquer outro grão fermentado é adequado para nós, embora seja azedo e a explicação lógica é que é novo em nossa evolução, é provavelmente uma das exceções, e de fato na massa fermentada existem muitas bactérias lactobacillus que nós reconheça o esperado como azedo. O mesmo se aplica ao iogurte azedo para nós, mas é muito mais adequado para nós do que o leite, por causa da bactéria lactobacillus. O pão fermentado só nos serve depois de assado, enquanto o iogurte não precisa de aquecimento. Embora tanto a massa fermentada quanto o iogurte envolvam bactérias do ácido láctico em seus processos de fermentação, as bactérias específicas envolvidas geralmente são diferentes.

O iogurte é produzido principalmente pela fermentação do leite pela ação de bactérias lácticas, especialmente Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus. Esses dois tipos de bactérias trabalham juntos para converter a lactose, o açúcar do leite, em ácido láctico, que engrossa o leite e dá ao iogurte o sabor azedo característico do iogurte e de um produto com bactérias, mas desta vez são bons para nós.

Em contraste, a massa fermentada depende de uma mistura de fermento selvagem e bactérias do ácido láctico, como as dos gêneros Lactobacillus e Leuconostoc, para fermentar a massa.

Embora possa haver alguma sobreposição nos tipos de bactérias lácticas presentes na massa fermentada e no iogurte, as espécies bacterianas específicas e os processos de fermentação envolvidos são geralmente diferentes, resultando em sabores e texturas diferentes.

Esteja do lado certo da aposta

É importante para mim apresentar um princípio importante segundo o qual ajo: “Coma o que nossos ancestrais distantes comeram”, e a lógica não mostra que eles estavam errados. Na verdade, é estar do lado certo da aposta porque não sabemos exatamente o que é adequado para comermos, mas quando você traz um novo alimento que contém uma nova substância e pergunta “isso nos cura ou nos envenena?” uma chance de 9.999 a 10.000 de que envenene e de 1 a 10.000 de que cure, porque milhões de processos químicos ocorrem no corpo, e a chance de você ter encontrado uma nova substância é muito pequena.

Qual lado da aposta você escolhe? Dê algum crédito ao corpo humano por saber como dispensar espinafre, couve ou superalimentos. É exatamente assim que a evolução e a seleção natural funcionam – encontrando o caminho certo entre milhares de outras maneiras, mas é improvável que este ou aquele superalimento melhore os milhões de processos no corpo, e não há como você ser aquele que simplesmente encontrei dessa forma.

A quantidade diária recomendada de minerais e vitaminas RDA está completamente errada porque se baseia no consumo de plantas que contêm toxinas que inibem a absorção de ferro e muitos outros minerais importantes.

O grande “segredo” da nutrição é que no final desfrutamos igualmente da maioria dos tipos de alimentos, bastando apenas alguns dias para nos habituarmos à nova dieta. Não existe uma pessoa que não tenha mudado de ideia pelo menos uma vez na vida sobre um determinado alimento, então provavelmente você pode entender o que quero dizer. O ser humano é adaptativo, ou seja, nos acostumamos com o que fazemos no dia a dia e geralmente acabamos gostando. É por isso que o pensamento “não posso mudar o que como agora” está errado. Os humanos não estão adaptados para comer a maioria dos tipos de alimentos, mesmo que sejam naturais e saborosos. Uma dieta que é boa para algumas pessoas afeta a todos de maneira diferente por causa dos genes e do ambiente de uma pessoa, assim como os traços de caráter são afetados pelo ambiente e pelos genes.

Na natureza, o ser humano dificilmente mistura carboidratos com proteínas e gorduras, é isso que causa o problema de metabolismo na sociedade moderna. Os humanos que viviam na natureza caçavam um elefante, comiam-no e depois de algumas horas quando estavam com fome comiam frutas. A mistura de carboidratos com proteínas e gorduras causa o problema do açúcar e da obesidade (a carne demora muito para ser digerida e nesse período o açúcar fica alto por causa do carboidrato).

A maioria das formas de alimentação, como cetogênica, paleo, vegana, vegetariana, carnívora, apresentam melhora na saúde porque reduzem o consumo de alimentos processados, mas possuem ingredientes problemáticos – como toxinas vegetais, principalmente em grãos integrais, leite de vaca, e mais.

Ignore os números – 24 gramas de proteína

Você provavelmente já leu que precisamos de 200 gramas de proteína, 59 gramas de carboidratos, 25 gramas de gordura por dia (ou qualquer coisa estranha assim) para manter nossa saúde. Mas o corpo humano é muito mais complexo que isso. Ele sabe armazenar minerais e vitaminas e nos dar a sensação de quando falta alguma coisa. Quando você ouvir nutricionistas ou médicos falarem como se o corpo humano fosse uma receita de bolo, simplesmente ignore.

Nos milhões de anos de evolução o homem sobreviveu sem contar quanta carne, fruta ou pão comeu. Geralmente o conselho dessas pessoas é o oposto do que você realmente deveria comer. Eles costumam dizer “preciso de carboidratos” em todas as refeições! É claro que o oposto é verdadeiro porque o corpo irá quebrar a gordura e a proteína muito melhor quando não houver carboidratos na área. Isto se deve à acidez necessária para que as enzimas funcionem de maneira ideal no estômago; para os carboidratos, é necessária uma acidez relativamente baixa e para a quebra de gorduras e proteínas é relativamente alta.

O preço financeiro de comer livremente

Uma dieta gratuita não é mais cara que uma dieta normal, pelo contrário, pode ser mais barata.

Um kg de teff custa cerca de NIS 20. Quando você mesmo faz o pão, custa o mesmo que o pão de supermercado.

Há economia em todas as bebidas açucaradas de todos os tipos porque você só bebe água.

Frutas e iogurte de cabra custam o mesmo na dieta normal e na dieta livre, sendo desnecessário comprar orgânicos.

Numa dieta livre é preciso comer muito mais carne e peixe do que o habitual e aqui há um custo mas não significativo e é compensado pelas outras coisas que são retiradas da dieta tóxica.

Resumindo: uma dieta gratuita pode custar um pouco mais a curto prazo, mas você economizará muito dinheiro em despesas com saúde e cuidados com o corpo, a mente e os dentes. Estar doente custa muito dinheiro e também é desagradável.

O teste alimentar

Podemos comer sem cozinhar, aquecer ou usar produtos químicos?

Se provamos e a comida não é amarga, picante ou azeda, então é boa para nós. É melhor cozinhar os alimentos antes de comê-los, mas isso não significa que não devamos comer outros alimentos, é apenas uma forma de saber o que nos faz bem. Por exemplo: o trigo não pode ser consumido sem aquecimento e moagem, por isso é menos adequado. Peixe e carne podem ser consumidos como estão e, portanto, adaptados para os humanos.

A lógica por trás do teste decorre do fato de que os humanos usaram extensivamente o fogo e aqueceram alimentos por apenas algumas centenas de milhares de anos, em comparação com alguns milhões de anos de evolução dos macacos, portanto, estamos bastante adaptados para comer alimentos crus (isto não é aquecido ou cozido) – os alimentos aquecidos ou cozidos precisam ser verificados.

Não coma venenos em vez da lenda da “desintoxicação”

Nosso corpo está equipado com mecanismos naturais de desintoxicação que funcionam de forma eficaz, sem a necessidade de oficinas especiais. Na verdade, o corpo elimina toxinas continuamente, não apenas durante eventos específicos ou locais especiais, como fins de semana em Mitzpe Ramon. É importante compreender que devemos consumir alimentos sólidos que requerem mastigação. A ideia principal é não envenenar o nosso corpo desde o início, e conseguimos isso seguindo uma dieta livre.

A mastigação ativa a liberação de diversas enzimas em nosso sistema digestivo, promovendo uma digestão eficiente e absorção de nutrientes. Por outro lado, consumir alimentos misturados ou moídos pode levar à rápida absorção e provocar um aumento nos níveis de açúcar no sangue, o que não é ideal para o nosso corpo. Como resultado, muitos shakes nutricionais podem não ser necessários ou benéficos para nós.

Além disso, o nosso corpo não está naturalmente adaptado para processar uma mistura de frutas, nozes e vegetais de uma só vez. Esse padrão alimentar não foi comum na história da humanidade, mas só se desenvolveu nos últimos anos. Como resultado, é essencial abordar a nossa dieta com a perspectiva da evolução, da ciência, da lógica e, em suma, do pensamento livre.

Existem alimentos que são adequados para o ser humano e alimentos que não o são, a definição “comida saudável” ou “superalimento” não são definições lógicas.

A maneira como os humanos comem quando só há grama por perto

Essa é a magia das cabras e ovelhas: elas comem grama, e então podemos comer seus laticínios ou eles. É por isso que os humanos sempre estiveram perto de cabras e ovelhas nos tempos antigos, porque realmente encontrar grama é muito mais difícil do que encontrar frutas, e os vegetais quase não eram consumidos. Sim, todo mundo está errado sobre o leite de vaca. O consumo de leite de cabra fermentado remonta a milhares de anos. Existem sítios arqueológicos que mostram a produção de queijo já há 9.000 anos. A diferença entre o leite de vaca e o leite de cabra em termos da nossa capacidade de digeri-los está numa proteína chamada caseína.

Em algum momento da história, uma mutação foi criada apenas em vacas europeias que as levou a fornecer mais proteína beta caseína tipo A2 no leite. Na minha opinião, essa mutação também afeta a saúde da carne bovina. As proteínas beta-caseína A1 e beta-caseína A2 são subtipos de caseína encontrados no leite de vários mamíferos, incluindo cabras, ovelhas e vacas. A composição e proporção destes subtipos de caseína podem variar entre espécies, raças e até animais individuais. A beta-caseína A1 está presente no leite de certas raças de vacas, como as vacas holandesas e no leite de ovelha, mas em menor quantidade que o leite de vaca. Quando digerida, a beta-caseína A1 pode liberar um peptídeo bioativo chamado beta-casomorfina-7 (BCM-7), que tem sido associado a desconforto gastrointestinal, inflamação e lentidão no esvaziamento gástrico. E o ponto interessante: a beta-caseína A1 e A2 são duas versões da proteína beta-caseína do leite. A mutação genética que resultou na variante A1 ocorreu há aproximadamente 5.000 a 10.000 anos, a mutação genética que resultou na variante A1 da beta-caseína envolveu uma única substituição de aminoácido na cadeia proteica. Esta mudança aparentemente pequena mudou a forma como a proteína se decompõe durante a digestão. Na minha opinião, essa mutação também afeta a carne bovina. E isso ocorreu em raças bovinas europeias, especialmente Bos Shur.

A proteína beta-caseína original da carne bovina era do tipo A2, que ainda pode ser encontrada em algumas raças de gado tradicionais, como o gado Bos indicus africano e asiático, bem como em algumas raças Bos taurus, como as vacas Guernsey e Jersey.

cabras

O leite de cabra geralmente contém uma proporção menor de beta-caseína A1 em comparação com o leite de vaca e o leite de ovelha. Algumas raças de cabras produzem leite com pouca ou nenhuma beta-caseína A1. O teor de beta-caseína A2 no leite de cabra é geralmente superior ao de beta-caseína A1, o que confere ao leite de cabra suas propriedades características e, para algumas pessoas, facilita sua digestão.

ovelha

O teor de beta-caseína A1 no leite de ovelha é geralmente maior do que no leite de cabra, mas varia entre as raças. O conteúdo de beta-caseína A2 também está presente, mas a proporção exata entre beta-caseína A1 e beta-caseína A2 pode variar dependendo da raça e do tipo de ovelha.

fruta

O leite de vaca geralmente contém uma proporção maior de beta-caseína A1 em comparação com o leite de cabra, com o conteúdo de beta-caseína A1 variando entre as raças. As vacas Holandesas, por exemplo, geralmente têm um teor de beta-caseína A1 mais elevado do que as vacas Jersey. O teor de beta-caseína A2 também está presente no leite de vaca, mas a proporção entre os diferentes tipos depende da raça e da genética da vaca.

A lógica mostra que as cabras são preferidas porque é mais fácil criar cabras nas zonas montanhosas e também a história do homem foi acompanhada por cabras. Provérbios 27: “Vedi כל֬ב עַיִחים לֽלאחמך לֽל֣חם בֵּיִת֑ך וְדִי ׀ חל֬ב אַיִ֗ים לֽ לאחמקֽך׃” E quando a ciência e a lógica concordam, então as chances da verdade das coisas são altas.

A experiência vale mais que mil estudos

Experimente tudo o que está escrito aqui em você mesmo. Por exemplo, beba dois copos de leite de vaca em vez de dois copos de leite de cabra. Se você tiver uma sensibilidade particular a um deles, sentirá isso imediatamente.

Procure comer à vontade e veja se faz diferença para melhor, você não perderá nada com essa experiência. No longo prazo, é um lucro absurdo, exactamente o que o pensamento livre procura – um investimento mínimo em energia e um lucro enorme.

Experimentos que não causam muitos danos são ótimos porque são confiáveis e são uma experiência que geralmente é lembrada.

Não há nada como um experimento – comprei leite normal e leite tipo A2 nos EUA. Minha filha e eu bebemos um copo de leite em horários diferentes, minha esposa ficou com raiva de mim por fazer experimentos em nossa filha, mas eu me acalmei. ela se abaixou e disse que era para o bem da humanidade. Depois que bebemos o leite normal, eu e minha filha, a minha, tivemos dor de estômago e ela também teve dor de cabeça. Depois que bebemos o leite A2, ela obviamente não sabia que tipo de. leite que ela estava bebendo. Em Israel, você não pode comprar leite tipo A2.

Outra experiência que você deve fazer é comer um quilo de carne bovina e um dia depois comer um quilo de peixe ou um quilo de cordeiro e ver a diferença no sentimento.

Um restaurante chef é o método de preparação

Na nutrição o que importa são os ingredientes. Embora o método de preparo nem sempre seja significativo, certos processos, como a acidificação e a fermentação dos grãos, são essenciais para a eliminação de toxinas. É importante seguir combinações de alimentos da mesma família, pois a digestão pode mudar com base na presença de carboidratos, proteínas e gorduras. Por exemplo, combinar tipos de carne ou peixe faz sentido. Os restaurantes gourmet muitas vezes dão prioridade ao sabor sem considerar as consequências nutricionais dos seus pratos, utilizando ingredientes e técnicas de preparação diferentes que podem não ser ideais para a nossa saúde. Portanto, é recomendável ter cautela ao comer nesses restaurantes, onde o sabor pode superar o valor nutricional. Por exemplo, quando se trata de carne, a qualidade e a origem da carne (como cordeiro alimentado com capim) são mais importantes do que a forma como a matéria-prima é preparada pelo chef.

Pessoalmente não gosto muito de pratos pequenos e não identificáveis, pelo contrário, gosto de pratos grandes que sei ao certo o que contém. Existe uma espécie de ordem geral nisso.

Você está envenenando seu cachorro

Os animais de estimação nunca foram expostos ao milho, soja, trigo, aveia até que as empresas alimentícias colocassem esses produtos em seus alimentos secos.

O consumo de grãos contendo toxinas causa efeitos negativos à saúde de cães e gatos pelos seguintes motivos:

• Absorção reduzida de nutrientes – Antinutrientes como os fitatos podem se ligar a minerais como cálcio, ferro e zinco, reduzindo sua biodisponibilidade e dificultando a absorção desses nutrientes essenciais pelos animais de estimação. Com o tempo, isso pode levar a deficiências nutricionais.
• Distúrbios gastrointestinais – Certas substâncias antinutricionais, como as lectinas, podem irritar o revestimento do trato gastrointestinal e causar sintomas como vômitos, diarréia ou dor abdominal. Isto é especialmente verdadeiro se os grãos forem consumidos crus ou mal cozidos.
• Alergias e sensibilidades: Alguns animais de estimação podem sofrer de alergias ou sensibilidades a grãos específicos, o que pode causar inflamação e desconforto gastrointestinal. Grãos como trigo e milho são alérgenos comuns para cães e gatos.
• Resposta inflamatória: Certos antinutrientes podem contribuir para a inflamação no corpo que pode piorar os problemas de saúde existentes ou levar ao desenvolvimento de novos.

Os fabricantes de alimentos para animais de estimação estão cientes dos riscos potenciais associados às toxinas (antinutrientes), mas são muito mais baratos que o salmão ou o frango.

E sim, os veterinários estão errados.

cereais

Os seguintes grãos são comestíveis somente após imersão por 48 horas, imersão por 48 horas e depois cozimento:

• Painço (PAINHO);
• sorgo ;
• AMARANTO;
• FÔNIO;
• Arroz selvagem e um pouco de arroz branco – principalmente para asiáticos. Não posso acreditar que evoluímos o suficiente para nos acostumarmos a comê-los.

Todos os outros grãos devem ser evitados completamente!

Como os antigos cantavam e erravam – você precisa remover as toxinas problemáticas dos grãos. Os grãos são como sementes e “não querem” ser comidos, então você tem que realizar uma ação para a qual eles não estavam “prontos” na natureza. Os animais não sabem molhar, marinar e aquecer. Ao embeber as sementes, as sementes pensam que vão germinar e, portanto, é ativado um mecanismo de desintoxicação. Na acidificação – bactérias como os lactobacilos decompõem as toxinas e o cozimento destrói algumas das toxinas.

O pensamento livre ajuda-nos a compreender que os nossos antepassados não sentiam falta do pão por causa do sabor, mas com o objetivo de evitar problemas de saúde e para que o pão fosse conservado por mais tempo. Hoje, na maioria dos lugares onde há trigo, ele é geneticamente diferente e não leva fermento, daí os problemas!

Gordura animal – sim

X manteiga de carne bovina – possivelmente problemática por causa do neu5gc .

Manteiga de cabra VX – possivelmente problemática por causa do neu5gc e também porque na verdade é um concentrado do leite.

Óleo de peixe VVV – auxilia na exposição solar por causa do ômega 3.

Óleo V de ganso e pato – quase não têm neu5gc e, portanto, são seguros.

Gordura de vaca VX – pode ser problemática por causa do neu5gc.

Não é só que os humanos gostam do sabor da gordura. Não aumenta o açúcar no sangue e é o mais eficiente energeticamente. As tribos do Pólo que vivem apenas com uma dieta composta por peixes e animais não sofrem de pressão arterial elevada ou de quaisquer problemas cardíacos – esta é uma prova conclusiva de que a gordura animal não é o problema na sociedade ocidental. Pode ser problemático em alguns animais.

Óleo e gordura vegetal – não

Óleo de alguma planta XXX

X azeite

O óleo de canola e outras gorduras vegetais são, na verdade, formas concentradas de toxinas encontradas nas plantas. Esses óleos foram introduzidos em nossa dieta apenas nas últimas décadas, historicamente os humanos não consumiam essas substâncias em grandes quantidades. Estudos mostram que essas toxinas podem prejudicar a saúde humana. Além disso, o aquecimento do óleo vegetal pode aumentar ainda mais a sua toxicidade.

É, portanto, surpreendente que muitas pessoas considerem o azeite um alimento saudável. Na realidade, não existe alimento saudável ou “superalimento”. Em vez disso, alguns alimentos podem ser mais adequados para algumas pessoas ou circunstâncias do que para outras. No que diz respeito ao azeite, é importante notar que é feito a partir de azeitonas verdes e amargas que podem conter uma quantidade significativa de toxinas. Como tal, é aconselhável utilizar o máximo possível de azeite e em qualquer caso é preferível optar por óleos de origem animal, adequados ao homem. As doenças vasculares, incluindo as doenças cardíacas, são aceleradas pelo açúcar e pelos óleos vegetais e não pelas gorduras e óleos animais. Uma de suas causas são as lectinas, proteínas encontradas principalmente em plantas e grãos que supostamente impedem os animais de comê-las. Um artigo sobre lectinas e danos aos vasos sanguíneos.

Wesson, Paulo. “Azeite: história, produção e características dos azeites clássicos do mundo ”. Investigação sobre a utilização de azeites .

Ao longo da história, o azeite teve muitos usos documentados. Todas as culturas utilizavam o azeite principalmente como combustível para lâmpadas, que era o seu maior valor. Muitas cerimônias incluíam o uso do azeite, desde a unção da realeza, dos guerreiros e do público em geral até os religiosos. O termo Messias significa “o ungido”. Azeites perfumados eram usados para oferecer oferendas aos deuses, como bálsamos para curar doenças e para tornar a pele e os cabelos mais saudáveis. Os gregos derramavam ritualisticamente azeite na pele do atleta e depois raspavam-no com o suor e a poeira após a competição. Também era usado para fazer sabão e santificar os mortos. Existe muito pouca documentação sobre a utilização do azeite para consumo humano.

Peixe – sim ou não?

Peixe marinho V

Sardinhas em água sem conservantes V

Atum em água sem conservantes V

Frutos do Mar V

X peixes de lago

Os peixes que existem hoje estão mais próximos dos tipos de peixes que se comiam antigamente, mais do que dos tipos de carne que hoje existem à nossa disposição, portanto os peixes do mar ou pescados na natureza e não em lagoas, são os mais recomendados .

Recomenda-se consumir peixes marinhos, de preferência aqueles com alto percentual de gordura, e evitar peixes de lago. Os peixes de lago geralmente são alimentados com grãos, soja e outras substâncias que não são naturais dos peixes, o que os torna menos nutritivos. Estudos demonstraram que o peixe capturado na natureza é a melhor escolha, pois contém muitas substâncias benéficas, incluindo altos níveis de ácidos graxos ômega-3 e iodo.

Os humanos estão bem adaptados ao consumo de peixes, podendo até ser consumidos crus sem efeitos colaterais, indicando que são adequados para consumo humano. Além disso, as alergias a peixes são relativamente raras e uma alergia a um determinado alimento indica frequentemente a sua toxicidade.

Além disso, é recomendado consumir grãos e peixes separadamente e não combiná-los na mesma refeição. Isso ocorre porque eles têm necessidades digestivas diferentes e podem não ser absorvidos de maneira ideal quando consumidos juntos.

Para concluir:

O consumo de peixes marinhos é recomendado devido ao seu alto conteúdo nutricional, e os peixes capturados na natureza são melhores do que os peixes criados em lago. As alergias a peixes são raras e os peixes podem ser consumidos crus ou cozidos. Comer grãos e peixe separadamente também é recomendado para uma ótima digestão e absorção de nutrientes.

Carne – sim

É bom comermos herbívoros e não mestiços que cresceram no pasto: galinha, pato, ganso, cabra, búfalo, veado e alce.

O corpo humano foi construído para uma dieta à base de carne para quebrar a gordura, você pode ver isso nos cinco órgãos diferentes que precisam trabalhar simultaneamente para quebrar a gordura. Mesmo nas vacas que comem grama, o produto final absorvido pelo sangue são ácidos graxos formados a partir de fibras por bactérias em seus intestinos. Eles mastigam a grama e adicionam saliva para obter uma nova superfície para as bactérias intestinais e quebrar a fibra em ácidos graxos. Portanto, não é surpresa que comer gordura facilite a digestão.

Você deve minimizar o consumo de aves ou animais que comem grãos, como soja, cevada e milho. A regra básica é que se não estiver escrito na embalagem que comeram apenas capim, a vaca ou a galinha receberam comida que não é adequada para elas. Em Israel a informação não é publicada, mas nos EUA é muito comum afirmar isso. Os órgãos internos e a gordura dos animais são as partes mais nutritivas.

É importante não misturar grãos e carboidratos com carne, e você deve comê-los separadamente, com várias horas de intervalo um do outro.

Uma descrição das sociedades humanas que comiam principalmente carne.

Ao contrário dos peixes marinhos, existe uma diferença entre a carne que comiam uma vez e a carne de animais domésticos domesticados, mas apesar das diferenças ainda é suficientemente próxima para nos agradar.

As populações paleolíticas consumiam principalmente proteína animal – carne de caça, geralmente de animais vegetarianos, como gado que vivia em rebanhos, incluindo veados, bisões, cavalos e mamutes. O perfil nutricional desta carne é significativamente diferente da carne disponível nos supermercados modernos. A carne contemporânea contém muito mais gordura na forma de tecido adiposo subcutâneo, superfícies de tecido conjuntivo e fibras dentro do próprio músculo.

Os animais domesticados sempre foram mais gordos do que os selvagens devido ao fornecimento consistente de alimentos e à redução do exercício. Métodos recentes de alimentação e formas de criação aumentaram ainda mais o teor de gordura para atender às preferências do consumidor – macio e suculento. Como resultado, a percentagem de gordura nos animais abatidos actualmente pode atingir cerca de 25% ou mais. Em contraste, um estudo de 15 espécies animais africanas vegetarianas descobriu que a sua percentagem média de gordura era de 4%.

Não só existe mais gordura nos animais domesticados, mas também a sua composição é bastante distinta. O principal motivo da diferença é a mistura de alimentos dada aos animais domesticados, mas nos EUA e em outros países desenvolvidos é possível obter carne de animais que comiam apenas capim e não uma mistura. A gordura de animais selvagens contém cinco vezes mais ácidos graxos poliinsaturados do que a gordura de animais domesticados. Além disso, a gordura animal inclui uma quantidade significativa (cerca de 4%) de ácido eicosapentaenóico (EPA), um ácido graxo poliinsaturado ômega-3 de cadeia longa conhecido por seus efeitos protetores contra a aterosclerose e doenças malignas. A carne bovina domesticada contém apenas vestígios de EPA.

A carne de animais selvagens tem menos calorias e mais proteínas por unidade de peso do que a carne de animais domesticados, embora a composição de aminoácidos do seu tecido muscular seja semelhante. Como o teor de colesterol da gordura é semelhante ao do tecido muscular, não se espera que o teor de colesterol da carne de animais selvagens seja significativamente diferente do da carne de supermercado.

Abater uma vaca sagrada?

A carne bovina é problemática porque o neugc5 é mais abundante na carne bovina, por isso não é adequado para humanos. O homem foi exposto à carne industrial de vaca de hoje há relativamente pouco tempo, em comparação com as cabras que foram domesticadas há dez mil anos. As vacas foram melhoradas e são uma indústria completa em comparação com a indústria caprina. Portanto parece que é melhor apostar nas cabras e não nas vacas. Todos os alimentos das grandes indústrias, frango, ovos, soja, trigo, arroz e leite não são bons para nós, então provavelmente a carne bovina também. Os índios estão certos ao tratar as vacas como sagradas. Neu5Gc Ácido N-glicolilneuramínico – é um tipo de ácido siálico, uma molécula de açúcar encontrada na superfície das células de muitos mamíferos, incluindo vacas, ovelhas e cabras. No entanto, os humanos não sintetizam Neu5Gc naturalmente devido a uma mutação genética no gene CMAH que ocorreu durante a evolução. Em vez disso, os humanos produzem um ácido siálico semelhante chamado ácido Neu5Ac N-acetilneuramínico.

Neu5GC – está presente na maioria dos tipos de carne, principalmente na gordura e nos órgãos internos da carne bovina. É uma substância problemática quando os nossos intestinos estão feridos (numa grande parte da população) e possivelmente mesmo quando não estão feridos. Na carne bovina está presente em alta concentração, nos ovinos e caprinos também está presente, embora em menor quantidade. Embora a ciência seja inconclusiva sobre isso, sou de opinião que é melhor evitar carne vermelha (bovina), se possível.

Um estudo que testou o efeito do Neu5GC em animais. Os humanos foram expostos ao Neu5gc há centenas de milhares de anos. Um estudo sobre a tribo Maasai , por exemplo, que vive da carne, do leite e do sangue de bovinos e caprinos, e não foi encontrado nenhum câncer. Entre as duas tribos Maasai descobriu-se que havia mais problemas de erosão da cartilagem do que a tribo correspondente que não comia carne. Isso pode ser um indício de que a carne vermelha pode causar problemas nas articulações.

Em mamíferos que produzem Neu5Gc, desempenha um papel em vários processos celulares, incluindo sinalização, adesão e reconhecimento celular. Os ácidos siálicos, como o Neu5Gc, estão frequentemente envolvidos nas interações entre as células e o seu ambiente e contribuem para funções biológicas essenciais.

Em humanos, o Neu5Gc é consumido principalmente através da ingestão de carne vermelha e produtos lácteos de vaca. Após a ingestão, o Neu5Gc é absorvido pelos tecidos, apesar da incapacidade do organismo de sintetizá-lo. O sistema imunológico reconhece Neu5Gc como uma substância estranha e pode desencadear uma resposta imunológica e produzir anticorpos contra Neu5Gc. Essa resposta imunológica pode levar à inflamação, que supostamente desempenha um papel em vários problemas de saúde, como câncer, doenças cardíacas e outras condições crônicas.

Existem evidências que sugerem que o Neu5Gc pode ter um efeito nas articulações, contribuindo potencialmente para a inflamação e condições relacionadas com as articulações. Minha aposta é que é uma substância um tanto problemática para os humanos (gera toxinas em humanos), quando nossos intestinos são feridos, muita substância entra na corrente sanguínea, e em pessoas que sabem menos como lidar com isso – por por exemplo, os asiáticos que não foram expostos às vacas como uma pessoa branca não foi exposto ao arroz. Portanto, eu recomendaria reduzir tudo relacionado a produtos provenientes de vaca.

Quem precisa de minerais e vitaminas quando existem suplementos nutricionais?

É importante compreender que a falta de minerais e vitaminas é um sintoma e não o problema. O problema não pode ser corrigido com suplementos nutricionais porque contradiz a lei central “é impossível lutar contra a natureza e é muito perigoso ser esperto com ela”. Você só pode corrigir o problema comendo à vontade: grãos fermentados, carne, peixe, laticínios de cabra e frutas maduras. Os suplementos dietéticos não são absorvidos da mesma forma que são absorvidos pelos alimentos que consumimos e existem centenas de subtipos e formas de minerais. Por exemplo, o ferro das plantas é parcialmente absorvido em comparação com o ferro dos animais. Os animais que comeram capim têm muito mais minerais e vitaminas do que os animais que comeram grãos e uma mistura para engordar, esses são todos os animais comercializados nos supermercados.

Se você come alimentos adequados para humanos (principalmente à base de alimentos de origem animal e frutas), não há necessidade de suplementos nutricionais. A maioria dos problemas de deficiência de vitaminas e minerais é causada por inibidores de absorção de minerais (toxinas) presentes em vegetais, folhas, nozes, raízes, frutas verdes, cogumelos e folhas. Esses repelentes têm como objetivo evitar que os animais comam essas plantas. A maioria das vitaminas e minerais de que necessitamos são encontrados na carne de animais que comiam capim e em peixes selvagens. Os minerais que normalmente faltam: iodo, ferro, B12, zinco, ómega 3, Q10 devem-se principalmente a uma dieta baseada em vegetais (sementes, grãos, vegetais, folhas, nozes e cogumelos).

Na minha opinião, os suplementos nutricionais de vitamina D são desnecessários porque a vitamina D está presente na gordura animal e a partir daí você deve obter o pouco que precisa. É verdade que o corpo produz vitamina D quando exposto ao sol, mas a maior parte é para se proteger do sol e não para complementar a deficiência de vitamina D.

Os probióticos são provavelmente completamente desnecessários porque sem o alimento certo para as bactérias intestinais elas morrerão e estudos mostraram que o mais importante é o que você come que afetará as bactérias intestinais.

A maioria das pessoas no mundo moderno carece de iodo devido ao consumo de poucos peixes capturados na natureza (os peixes de lago contêm pouco ômega-3 porque quase não há algas nos lagos e os peixes obtêm seu ômega-3 comendo algas). Em Israel, não existe um bom teste para a deficiência de iodo, nem existem suplementos de iodo adequados.

Por causa do cultivo repetido das terras e do uso de substâncias químicas e culturas idênticas, a qualidade do solo está se deteriorando e prejudicando a qualidade dos vegetais e frutas que você consome, eu não como vegetais de jeito nenhum. A deterioração do solo provoca falta de magnésio, zinco, iodo e muito mais.

A água da torneira geralmente carece de minerais essenciais, por isso é melhor beber água mineral.

Se você tem medo que haja formigas, insetos, poeira, terra e coisas naturais nos alimentos que você ingere ou onde mora, fique tranquilo, eles não nos fazem mal, pelo contrário, até nos fortalecem, evitá-los causa alergias de todos os tipos e não doenças como você teme.

A maioria das pessoas não tem iodo no corpo e essa falta causa problemas como: fadiga, prisão de ventre e depressão. Corrigir a deficiência é uma das maneiras mais fáceis de tratar o desequilíbrio da tireoide. A deficiência de iodo resulta do uso repetido de terras agrícolas cultivadas e pulverizadas e da falta de consumo de algas e peixes marinhos.

As recomendações para uma certa quantidade diária de vitaminas e minerais (RDA) pressupõem que as pessoas seguem uma dieta ocidental, onde os carboidratos constituem a maior parte de sua dieta. Eles não são corretos para quem ingere alimentos adequados para humanos. Nos alimentos de origem animal e nas frutas, a absorção de minerais e vitaminas é muito maior do que nas plantas, e os órgãos internos da carne e do peixe contêm as vitaminas e minerais mais necessários e difíceis de obter de outras fontes (fígado, cérebro, coração, etc. ).

É melhor misturar o mínimo possível

Separe os alimentos de origem animal dos vegetais (separe a gordura e a proteína dos carboidratos). Era assim que os antigos comiam.

Alimentos que parecem naturais são um dos mais perigosos porque enganam. Por exemplo batata, arroz, feijão, melancia, que não são recomendados por serem cheios de lectinas. A alimentação natural não é suficiente, porque é preciso comer, por exemplo, frutas maduras, assim como alguns vegetais, mas devido ao prolongamento do seu prazo de validade, são colhidos verdes e cozinhados de forma não natural para que sua substância natural (lectinas) que os protege de serem consumidas prematuramente por pragas permanece em grandes quantidades. O cozimento, o aquecimento e a fermentação geralmente reduzem a quantidade de lectinas, mas não o suficiente. O ponto crítico aqui é que os menores não fazem bem a ninguém, mas afectam alguns de nós de forma mais grave e com sintomas diferentes.

Procure não misturar carboidratos, proteínas e gorduras e não misturar nenhum tipo de alimento (na natureza eles não aparecem juntos, apenas no KFC) – misturar causa azia em muitas pessoas, principalmente se a gordura for vegetal ou as toxinas da planta causar azia. Observe que não há azia quando você come apenas carne, não importa quanta gordura ela contenha.

Recomenda-se consumir pelo menos uma refeição sem carboidratos (frutas, pão, cereais, etc.) todos os dias para regular o mecanismo de controle do açúcar e das cetonas no organismo.

Cetonas, ou corpos cetônicos, são um tipo de composto orgânico que o corpo produz quando decompõe a gordura para obter energia. Isso geralmente ocorre quando há falta de glicose (principal fonte de energia das células), como durante o jejum, baixa ingestão de carboidratos ou exercícios prolongados. Quando os níveis de glicose estão baixos, o fígado decompõe os ácidos graxos em cetonas como fonte alternativa de energia para o corpo e o cérebro. Existem três tipos principais de corpos cetônicos: acetoacetato, beta-hidroxibutirato (BHB) e acetona.

A cetogênese, o processo de produção de cetonas, é uma resposta metabólica normal à baixa disponibilidade de glicose. No entanto, níveis elevados de cetonas podem ser perigosos em certas condições, como diabetes não tratada. Neste caso, pode ocorrer uma condição com risco de vida chamada cetoacidose diabética (CAD), que requer atenção médica imediata.

O estado de cetose, onde as cetonas são utilizadas como principal fonte de energia, é a base de uma dieta cetogênica. Essas dietas são ricas em gordura e pobres em carboidratos e visam induzir e manter a cetose para perda de peso, melhor foco mental e outros benefícios potenciais à saúde.

Antigamente a maioria das refeições eram sem carboidratos, e hoje todas as refeições são sempre com carboidratos. É apenas uma questão de hábito.

Na dieta moderna, o consumo de gorduras e proteínas com carboidratos confunde os sistemas do nosso corpo e envia sinais fortes ao cérebro. Não existe combinação na natureza e nunca existiu e, portanto, nosso cérebro reage a isso de forma extrema. Em milhares de anos de evolução eles comeram peixe e depois de algumas horas frutas. Não havia peixe com arroz e azeite com pão na mesma refeição. A razão reside no facto de nesta mistura aumentar tanto a quantidade de gordura como o açúcar no sangue – um fenómeno raro com o qual o corpo não lida bem e um fenómeno que não é aceite na recolha de alimentos e na caça! Verifique você mesmo com um teste de açúcar no sangue. Quando os carboidratos são processados e a gordura é processada e não natural, a gordura e o açúcar no sangue sobem mais aos extremos. Isso pode ser confirmado ao constatar que os diabéticos apresentam percentuais muito elevados de arteriosclerose, ou seja, pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue na maior parte do tempo. Neste estudo, você poderá ler sobre pessoas que vivem como antes e dificilmente sofrem de problemas cardíacos na velhice. As empresas industriais de alimentos estão atacando esse “bug” (batatas fritas, doces, chocolate e adição de óleo em quase tudo). Smoothies e sucos não são bons para nós. Os shakes são uma destilação de todo o açúcar da fruta. Devemos mastigar e não estamos preparados para essas quantidades de frutose quando a fruta é líquida. Outra coisa que apoia o fato de que nosso corpo não foi construído para carboidratos junto com proteínas e gorduras é: um ambiente de pH diferente que é necessário para que as várias enzimas quebrem os carboidratos versus gorduras e proteínas. A quebra de gorduras e proteínas requer uma acidez maior do que a quebra de carboidratos – e claro que é impossível atingir esses dois valores ao mesmo tempo – leia aqui sobre qual acidez cada tipo de enzima precisa .

Misturar alimentos também inclui beber água perto dos alimentos. É melhor beber uma hora depois de comer ou uma hora antes. Não existem estudos ou ciência sobre isso, então exercito o pensamento livre e assumo que os antigos não tinham água disponível o tempo todo e por isso evoluímos para não beber enquanto comíamos. É lógico reduzir a acidez diluindo o suco gástrico.

Por que não existe hoje nenhuma alternativa natural aos alimentos “enlatados”?

No exemplo dos últimos 10.000 anos desde a revolução agrícola, houve uma escolha natural para lidar com a nova dieta de trigo, leite, raízes, etc., mas também há problemas. Naqueles anos, nem todos estavam expostos aos mesmos alimentos e só nos últimos anos é que todos os seres humanos foram expostos a todos os alimentos. O homem branco não foi exposto ao arroz e os asiáticos não foram expostos ao trigo. Os negros não foram expostos ao trigo e ao leite e verifica-se que são muito mais sensíveis ao leite e à engorda do que o trigo.

Uma alimentação que normalmente só mata após a idade fértil (como trigo, legumes, batata, fumo, etc.), mas causa sofrimento antes disso, não afeta a evolução, por isso também é difícil entender que não está adaptada para humanos. No passado, a idade média dos caçadores e coletores era de 40 anos e a dos moradores das cidades de 50, então as doenças de hoje (que na verdade são uma forma de envenenamento) parecem não ter relação com a dieta mencionada. Estas populações morreram frequentemente devido a infecções e violência, e não devido às doenças actuais.

Jejue apenas no Yom Kippur

A evolução humana tem sido caracterizada por muitos casos de escassez de alimentos. Estudos indicam que a restrição calórica e o jejum podem levar ao aumento da longevidade em animais (Mattson et al., 2017; Mitchell et al., 2016). Os humanos também são capazes de sobreviver sem comida durante várias semanas, graças aos nossos processos metabólicos adaptativos. Em alguns casos, foi demonstrado que o jejum ajuda a tratar certas condições médicas (de Cabo & Mattson, 2019).

Porém, nosso corpo é treinado para sinalizar quando precisa de nutrição e quando não quer comer, por isso é importante prestar atenção a esses sinais. Embora o jejum tenha vários benefícios, também pode levar a sofrimento mental desnecessário. Por exemplo, jejuar durante três dias para prolongar a vida em três dias não é uma troca útil, pois resulta em três dias de fome.

Uma abordagem mais prática para otimizar a nutrição e a saúde pode incluir a implementação de uma janela alimentar ou jejum intermitente (Gabel et al., 2018). Este método permite que o corpo experimente curtos períodos de jejum, ao mesmo tempo que fornece os nutrientes necessários e evita o estresse mental excessivo.

Duas refeições por dia com uma janela de alimentação de até dez horas

Quantas refeições são feitas nas tribos

Comecemos pelo nosso passado, embora seja difícil saber exatamente como comiam, existem fontes de tribos vivas e também é possível usar a lógica e além disso verificar por nós mesmos o que nos parece mais confortável.

Entre algumas tribos indígenas da região das planícies, era costume fazer duas grandes refeições por dia, uma pela manhã e outra à noite. Isso geralmente era complementado por lanches menores ao longo do dia. Esta prática foi parcialmente influenciada pelo seu estilo de vida nómada, baseado na caça e que exigia deles mobilidade e flexibilidade na ingestão de alimentos.

Da mesma forma, algumas comunidades indígenas em África, como os Maasai, têm o padrão de fazer duas grandes refeições por dia, uma de manhã e outra à noite. A dieta Maasai consistia tradicionalmente principalmente de leite, carne e sangue de gado.

A lei do falcão – verificando a mim mesmo

Nas regras do lucro existe a “lei do falcão” , quando olho para mim, o mais confortável e natural para mim são duas grandes refeições por dia.

Geralmente faço duas refeições por dia, uma às 6h e outra às 14h, não é exato, mas normalmente. Refeições grandes, não pequenas, e geralmente incluem pão teff em conserva direto do forno.

Percebi que quando como muitas pequenas refeições não me sinto alerta e com energia, isso não pode ser ignorado.

a ciência

Estudos mostram que há vantagem em comer até 10 horas por dia, digamos das 10h às 18h. Coma 2 a 3 refeições concentradas por dia e espere 5 a 6 horas entre as refeições, claro, em refeições concentradas. A espera entre as refeições é o momento em que o estômago esvazia. Além disso, a ciência mostra que não se deve comer pelo menos duas horas antes de dormir.

a lógica

Pense em como eles comiam, você acha que comiam o dia todo?

É importante não comer pelo menos quatro horas antes de dormir, assim o sono e a digestão serão muito melhores, assim também faziam os antigos. Testemunho de uma pessoa que viveu com os índios na América é. sabiam que faziam 2 refeições por dia. (Minha vida entre os índios – George Catlin). Segundo seu depoimento eles eram magnificamente constituídos, eretos e felizes, com dentes brancos e retos (sem pasta de dente) e viviam de carne de búfalo, milho e frutas. É claro que são os índios que não tiveram contato com a modernização. Há também uma razão lógica, no pensamento livre buscamos os fatos com lógica, e não apenas pensamos “Ah, é assim que os índios comiam” – a lógica é que quando comemos “machucamos” o intestino, assim como na corrida quando você “machuca” músculos e articulações e precisa dar-lhes tempo para cicatrizar. Quanto mais processados e não naturais os alimentos, mais “prejudicados” eles ficam.

Comer na janela simula comer no passado, quando estavam ocupados pegando comida e cuidando do abrigo das crianças. Do ponto de vista evolutivo, nossos corpos não foram feitos para comer o dia todo, e vemos isso quando níveis elevados de açúcar danificam todos os sistemas do corpo. Comer ao longo do dia significa inevitavelmente que nosso açúcar estará alto o dia todo, principalmente se misturarmos carboidratos, proteínas e gorduras. Aqui você vê novamente que a ciência se conecta com a lógica e as observações e então há um belo pensamento livre.

Os pais são sempre os culpados?

É muito claro por que uma dieta conveniente para os pais como o “flocos de milho com leite” é popular: pode ser preparada a qualquer hora, os ingredientes são conservados na geladeira e é até fácil de lavar a louça. Claro, isto não é adequado para crianças e prejudica a sua saúde (grãos não fermentados e leite de vaca não são adequados para humanos).

O que está comprovado é que cada pessoa tem uma capacidade finita de dizer não, portanto a única forma de fazer com que as crianças comam alimentos adequados é levar para casa apenas alimentos adequados para humanos.

O corpo quer sobreviver hoje, amanhã é menos interessante

Evolutivamente, o nosso corpo quer sobreviver a curto prazo e a longo prazo, portanto o corpo transporta minerais e vitaminas para apoiar sistemas que contribuem para a sobrevivência a curto prazo. Isto significa que os sistemas de longo alcance são afetados primeiro quando há deficiência de um determinado mineral. Por exemplo, a vitamina K é usada para a coagulação do sangue e não para a prevenção da calcificação arterial quando há falta dela. Pesquisa e entrevista sobre o tema Bruce Ames. Isto explica muito bem por que as doenças começam após anos de deficiências de vitaminas e minerais, muitas das quais são causadas por toxinas anti-absorção nas plantas.

Codinome “Fibra Dietética”

Você pode viver perfeitamente bem sem fibra alimentar e é melhor sem. Eles não são digeridos e muitas vezes impedem a absorção de minerais. Uma dieta Inuit desprovida de fibras dificilmente os afeta negativamente. As fibras podem ajudar aqueles cujas dietas são pobres em toxinas de plantas e alimentos processados. Não existem estudos que demonstrem que a fibra nos ajude em alguma coisa. Esta é uma lenda popular sem base lógica e científica. Alimentos com muita fibra geralmente contêm muitas toxinas antinutricionais: feijões, nozes, grãos e muito mais. A fibra alimentar das frutas ajuda a moderar a absorção de açúcar no sangue, e as frutas maduras são de fato adaptadas aos humanos.

Novos materiais para um novo corpo?

Do ponto de vista evolutivo, faz sentido que certas substâncias ou alimentos aos quais os humanos não foram expostos historicamente possam ser prejudiciais à nossa saúde. Nossos corpos evoluíram ao longo de milhares de anos para se adaptar aos alimentos que estiveram disponíveis durante a maior parte de nossa história evolutiva. Mudanças repentinas na dieta causadas pela agricultura, processamento de alimentos e industrialização podem desafiar a capacidade do nosso corpo de processar e metabolizar eficientemente estas novas substâncias. Vejamos como exemplos a frutose, grãos e óleos refinados:

• Frutose: Embora a frutose seja um açúcar natural encontrado nas frutas, a quantidade e a forma da frutose na dieta moderna são significativamente diferentes daquelas consumidas pelos nossos antepassados. O xarope de milho rico em frutose (HFCS), uma forma altamente concentrada de frutose, tornou-se um adoçante comum em alimentos e bebidas processados. A pesquisa relacionou o consumo excessivo de frutose a problemas metabólicos, como resistência à insulina, obesidade e doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) (Cohen, L., & Moran, Y., 2017; Softic, S., Cohen, DE, & Kahn, CR, 2016). Estes problemas de saúde podem ser atribuídos ao facto de a frutose ser metabolizada principalmente no fígado, e o excesso de frutose pode sobrecarregar este órgão, levando a subprodutos metabólicos prejudiciais e à acumulação de gordura.
• Cereais: A revolução agrícola há cerca de 10.000 anos levou ao cultivo generalizado de grãos de cereais, que constituem hoje uma grande parte de muitas dietas modernas. No entanto, este período relativamente curto em termos evolutivos pode não ter proporcionado tempo suficiente para que o nosso sistema digestivo se adaptasse totalmente ao consumo de cereais. Por exemplo, o glúten, uma proteína encontrada no trigo e outros grãos, pode desencadear reações autoimunes em indivíduos suscetíveis, levando à doença celíaca (Lammers, KM, Lu, R., Brownley, J., Lu, B., Gerard, C. , Thomas, K., & Fasano, A., 2008). Além disso, alguns investigadores afirmam que o elevado teor de hidratos de carbono dos cereais pode contribuir para o desenvolvimento da obesidade e da diabetes tipo 2 (Cordain, L., Eaton, SB, Sebastian, A., Mann, N., Lindeberg, S., Watkins , BA, & Brand-Miller, J., 2005).
• Óleos refinados: A produção industrial de óleos vegetais refinados introduziu uma mudança significativa nos tipos e proporções de ácidos graxos na dieta moderna. Esses óleos, como óleo de soja, milho e girassol, são ricos em ácidos graxos poliinsaturados ômega-6. Uma alta proporção de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3 tem sido associada ao aumento da inflamação e a um maior risco de doenças crônicas. como doenças cardiovasculares e câncer (Simopoulos, AP, 2002). Nossos ancestrais provavelmente consumiram uma proporção mais equilibrada desses ácidos graxos, o que teria promovido a saúde geral e reduzido a inflamação.

De uma perspectiva evolutiva, a rápida introdução de substâncias novas ou em mudança, como a frutose, grãos e óleos refinados, na dieta humana tem consequências negativas para a saúde. Nosso corpo não teve tempo suficiente para se adaptar a essas mudanças e, como resultado, diversos problemas de saúde são causados quando essas substâncias são consumidas.

Isso é o que eu como

Pão antigo recomendado que como todos os dias: apenas farinha simples e água. Cozinhe em uma tigela por dois a três dias. Leve ao forno (de preferência Ninja 175 graus) por 30 minutos e tem pão fino. Depois da massa fermentada, não é preciso esperar 3 dias para misturar a farinha nova, pois o fermento natural já está na massa fermentada e dá conta do recado em poucas horas. Depois de um dia fora adicionando farinha nova, coloque a tigela na geladeira para que não fique mofo. Na máquina de lavar há uma tigela grande de massa fermentada da qual você tira a massa quando quiser e faz pão fresco em 25 minutos.

Cafés da manhã que gosto muito: 2-3 bananas-da-terra no forno (melhor em Ninja 25 minutos a 175 graus), figos e mirtilos, iogurte de cabra com mirtilos, tangerinas e laranjas.

A comida não está lá e apenas esperando você pegá-la

Devido à competição por alimentos na natureza e ao desejo das plantas de sobreviver, não existem situações de alimentação sem esforço. Se não houver esforço, deve-se perguntar por quê? É tóxico?

Há evidências de registros arqueológicos de que o primeiro Homo sapiens e seus ancestrais consumiram medula óssea examinando as marcas deixadas em ossos encontrados em vários sítios pré-históricos. Marcas nos ossos, como marcas de cortes, marcas de percussão e padrões de fraturas, podem fornecer informações sobre o comportamento dos primeiros hominídeos, incluindo os seus hábitos alimentares.

Marcas de corte nos ossos indicam que ferramentas de pedra foram usadas para remover a carne dos ossos, enquanto marcas de percussão sugerem que os ossos foram quebrados intencionalmente para acessar a medula interna. A medula óssea é uma fonte alimentar muito nutritiva, rica em gorduras, vitaminas e minerais. O consumo de medula óssea foi benéfico para os primeiros humanos, pois fornecia a energia e os nutrientes necessários para a sobrevivência, o desenvolvimento do cérebro e o crescimento geral.

Alguns exemplos de sítios arqueológicos com evidências de consumo de medula óssea incluem:

• Swartkrans, África do Sul: Este local, datado de cerca de 1,8 milhões de anos atrás, revelou ossos com marcas de percussão, sugerindo que os primeiros hominídeos, como o Paranthropus robustus, quebraram os ossos para acessar a medula óssea.
• Garganta de Olduvai, Tanzânia: Este local, datado de cerca de 1,8 milhão de anos atrás, contém ossos com marcas de corte e percussão, indicando que as primeiras espécies de Homo, como o Homo habilis, processavam carcaças de animais e acessavam medula óssea.
• Boxgrove, Inglaterra: Este local, datado de cerca de 500 mil anos atrás, revelou ossos com marcas de corte e impacto, sugerindo que os primeiros indivíduos do Homo heidelbergensis consumiam medula óssea.

Estes exemplos demonstram que os primeiros Homo sapiens e os seus antepassados consumiam medula óssea, como evidenciado pelas marcas deixadas em ossos encontrados em sítios pré-históricos. Este comportamento provavelmente desempenhou um papel significativo na evolução humana e forneceu nutrientes essenciais para a sobrevivência e o desenvolvimento.

O cérebro humano se desenvolveu antes da invenção do fogo, algumas centenas de milhares de anos atrás, parece lógico que comer medula óssea de grandes animais permitiu ao homem comer facilmente alimentos energéticos e fáceis de mastigar sem aquecimento, mas eles confundiram a causa e o efeito, a razão comiam medula óssea, não porque fosse nutritiva, mas porque os outros animais não tiveram oportunidade de quebrar os ossos grandes e o homem conseguiu obter ferramentas para realizar a tarefa. O homem trabalhou duro para procurar carcaças e depois quebrar os ossos e chegar à medula óssea.

Os mongóis viviam de carne e leite

Os mongóis classificaram os alimentos em dois grupos. Ulaan Idee eram alimentos vermelhos, como a carne, consumidos principalmente no inverno e na primavera. Tsagaan Idee eram alimentos brancos, como laticínios, consumidos principalmente no verão e no outono. Os vegetais eram considerados um tipo de grama e chamados de “comida de cabra”. Os mongóis ficaram muito enojados com o fato de os agricultores comerem plantas que cresciam na terra e muitas vezes eram fertilizadas com excrementos. Hoje a esperança de vida dos mongóis (70) é inferior à dos japoneses (mais de 80), faz sentido que isto se deva à adição de farinha, álcool e fumo, comum na Mongólia, e ao facto de não o fazerem. coma frutas.

Maimônides chegou a belas conclusões sem o conhecimento de hoje

b Uma pessoa nunca comerá, exceto quando estiver com fome; E ele não beberá, exceto quando estiver com sede.

Incrivelmente preciso. O corpo sabe como nos sinalizar perfeitamente.

C (b) Uma pessoa não deve comer até que seu estômago esteja cheio, mas pelo menos até um quarto de sua saciedade. E não beberá água na comida, mas um pouco misturada com vinho; E quando a comida começa a ser ingerida em seu intestino, ele bebe o que precisa. E ele não beberá muita água, mesmo quando a comida for comida. E ele não comerá até que se examine cuidadosamente, para não ser perfurado.

Você tem que comer até não sentir fome. Cada pessoa tem uma quantidade diferente, e o que se come é mais importante do que quanto. A parte onde é verdade que não é bom beber com a comida, nem antes nem depois.

D. Uma pessoa não deve comer até que caminhe antes de comer, até que seu corpo comece a esquentar, ou comece a trabalhar, ou esteja ocupado com alguma outra ocupação. A regra prática: seu corpo responderá e ele tocará todas as manhãs até que seu corpo comece a ficar quente, e ele descansará um pouco até que sua alma se acalme e ele comerá. E se ele se banhou em caldo depois de um louco, então isso é bom; E então fica um pouco e come.

Não é verdade. Esta é uma afirmação casual, sem lógica e ciência.

E (c) Nunca quando uma pessoa come, ela deve sentar-se em seu lugar ou inclinar-se para a esquerda. E não andará, nem cavalgará, nem tocará, nem sacudirá o seu corpo, nem andará, até que o alimento que está nos seus intestinos seja comido; E quem viaja atrás da comida ou da loucura, afinal, traz sobre si doenças ruins e graves.

Faz sentido, mas na minha opinião é impreciso e não se baseia na ciência ou em observações.

e (d) o dia e a noite, vinte e quatro horas. Basta uma pessoa dormir três horas, o que equivale a oito horas; E eles estarão no final da noite, de modo que serão oito horas desde o início do seu sono até o nascer do sol, e ele será encontrado de pé em sua cama antes do nascer do sol.

Relativamente preciso. Com a idade, as horas de sono diminuem. As tribos tiveram cerca de 7 horas.

7 (e) Uma pessoa não deve dormir nem de bruços, nem de costas, mas sim de lado – no início da noite do lado esquerdo, e no final da noite do lado direito. E ele não vai dormir perto de comer, mas vai esperar depois de comer umas três ou quatro horas. e não dormirá durante o dia.

Não é verdade. O sono preferido é de costas com os joelhos levantados. É assim que os índios dormem, apoia as costas e respira pelo nariz.

8 (f) Coisas que tornam os intestinos laxantes, como uvas e figos e morangos e peras e melancias e as entranhas da abobrinha e as entranhas dos pepinos – uma pessoa as come primeiro, antes de comer. e não os mistura com a comida, mas fica um pouco até que saiam da parte superior do ventre; e coma sua comida. E coisas que sustentam os intestinos, como romãs, damascos, maçãs e crostamlin – eu como imediatamente na comida dele, e ele não comerá muitas delas.

Existem poucas frutas recomendadas para consumo. O que causa diarreia certamente não é adequado para humanos.

9 (7) Quando uma pessoa quer comer tanto carne de frango quanto carne de animal, ela come primeiro a carne de frango; assim como ovos e carne de frango, como ovos primeiro; Carne de animal magro e carne de animal grosseiro, como primeiro a carne magra: o homem sempre preferirá primeiro a coisa leve e depois a coisa pesada.

Não é verdade. É uma invenção.

10 (8) Nos dias quentes – como alimentos frios, não coloco muito tempero e como o vinagre; E nos dias de chuva como o guisado, e muito tempero, e como um pouco de mostarda e cebolinha. E assim ele vai e faz nos lugares frios e nos lugares quentes – em todos os lugares e lugares, segundo ele.

Uma invenção.

11 (9) Existem alimentos que são extremamente ruins, e é apropriado que uma pessoa nunca os coma – como peixe velho salgado, queijo velho salgado, trufas e cogumelos, e carne velha salgada, e vinho de sua fermentação , e um ensopado que foi deixado até que o cheiro desapareça, e qualquer comida que tenha cheiro ruim ou muito amargo: afinal, são para o corpo, como o elixir da morte.

Não é verdade. Os peixes são ótimos para comer, não importa o tamanho. É melhor evitar cogumelos e sal em geral.

12 E há alimentos que são ruins, mas não como os primeiros que são ruins; Portanto, é apropriado que uma pessoa não coma deles exceto um pouco e depois de muitos dias, e não se acostume a ser alimentado por eles ou a comê-los sempre com sua comida – como peixes grandes, queijo e leite. que foi ordenhada por vinte e quatro horas, e a carne de bois grandes e de cabras velhas e grandes, e feijão, lentilha e safira, E pão de cevada, pão de matzá, o repolho, o feno, a cebola, o alho, a mostarda , e o rabanete: todos esses alimentos são ruins.

Parcialmente verdade. Todos os vegetais, legumes, raízes são venenosos para os humanos. O leite de cabra fermentado é bom para nós. O leite de vaca é muito problemático para a maioria das pessoas.

13 Não é apropriado que uma pessoa coma destes alimentos, exceto um pouco ou muito, e durante os dias chuvosos; Mas não durante os dias chuvosos, ele não comerá nada deles. E só o feijão e a lentilha – não é apropriado comê-los, nem em dias quentes, nem em dias chuvosos. E o Deloin, vou comer um pouco nos dias de calor.

Uma invenção.

10. E há alimentos que fazem mal, e não são como estes; E são as aves aquáticas, e as pombas, e as tâmaras, e o pão torrado em azeite ou o pão embebido em azeite, e a sêmola que foi peneirada até não ter mais cheiro de morsen, e o caldo e os morais. Não é apropriado comer muito destes; E uma pessoa que é sábia e conquista seus desejos, e não segue sua luxúria e não come nada de todos os mencionados, a menos que os consumamos como remédio – esse é um herói.

Parcialmente verdade. As aves aquáticas e os pombos são ótimos para nós.

15 (11) Uma pessoa nunca deve privar-se dos frutos da ilana, e não comê-los muito, mesmo secos, e não devemos dizer molhados; Mas antes que todas as suas necessidades sejam preparadas, eles são como espadas para o corpo. E as alfarrobas, ruins para o mundo. E os frutos do chutney são ruins, e ninguém os come senão um pouco nos dias quentes e nos lugares chummin. E os figos, as uvas e as amêndoas são bons para o mundo, sejam molhados ou secos, e uma pessoa come deles tudo o que precisa; Mas comê-los não durará, embora sejam melhores do que todas as frutas selvagens.

Parcialmente verdade. As amêndoas são muito venenosas para nós.

16 (12) Mel e vinho, ruins para os jovens e bons para os velhos, principalmente nos dias de chuva. E uma pessoa deve comer em dias quentes dois terços do que come em dias chuvosos.

O mel é bom para nós. O vinho não é bom para nós.

17 (13) Uma pessoa sempre se esforçará para ter intestino solto todos os dias e estará perto de ter um pouco de diarréia. E esta é uma grande regra na medicina: desde que o mal seja evitado ou saia com dificuldade, muitos pacientes vêm.

Longe de ser verdade. vice-versa. Ele provavelmente sofria de algo próximo a diarreia por causa dos vegetais que comia. Deve ser difícil. A ciência apoia isso.

18 E por que um homem perderia o estômago, se fizéssemos um pouco de esforço – se ele fosse jovem – ele comeria pela manhã salgadinhos temperados com azeite e morice e sal, sem engolir; Ou ele beberá água de nabo ou repolho com azeite, sal e temperos. E se ele fosse um homem velho, ele beberia mel misturado com água num caldo pela manhã, e esperaria cerca de quatro horas, e então comeria sua refeição. Ele fará isso dia após dia, três ou quatro dias se necessário, até que seu estômago queime.

Uma invenção. O óleo vegetal é realmente tóxico para nós.

19 (yd) E outra regra que eles disseram na criação do corpo: Enquanto uma pessoa se exercita e toca muito e não está cheia, e seus intestinos estão relaxados – nenhuma doença vem sobre ela e sua força é fortalecida, mesmo que ele come os alimentos dos maus; (10) E quem fica sentado com certeza e não se exercita, ou quem faz uma pausa nos piercings ou cuja audição está difícil – mesmo que coma bons alimentos e se mantenha de acordo com os remédios, todos os seus dias sofrerá e suas forças falharão. E a alimentação violenta é como o elixir da morte para o corpo de cada pessoa e é um alimento básico para todas as pessoas doentes.

Uma invenção.

A maioria das doenças que atingem uma pessoa são causadas apenas por alimentos ruins, ou porque ela enche o estômago e come alimentos grosseiros, até mesmo alimentos bons. Aquele que Salomão diz em sua sabedoria, “guarda a sua boca e a sua língua – protege a sua alma das angústias” (Provérbios 11:23) – isto é, ele protege a sua boca de comer comida ruim ou de praguejar, e a sua língua de falando exceto em suas necessidades.

A maioria das doenças se origina da ingestão de alimentos impróprios para humanos. Esta é a parte certa.

16 (16) A forma de tomar banho – que uma pessoa entra no banho de sete dias a sete dias; E ele não entrará perto de comer e nem quando estiver com fome, mas quando a comida começar a ser digerida. E ele banha todo o corpo em caldo que não queima o corpo, e apenas a cabeça em caldo que queima o corpo. E então ele banhará seu corpo em fusharin, e depois em fusharin do fusharin, até que ele se banhe no frio; E ele não passará por cima de sua cabeça, nem morno nem gelado. E ele não vai tomar banho no frio, em dias de chuva. E ele não tomará banho até que sue e todo o seu corpo esteja exausto, e ele não demorará muito no banho; Mas quando ele suar e seu corpo ficar rígido, ele se lavará e irá embora.

Parcialmente verdade. Um banho frio é bom para nós. A ciência e a lógica apoiam isso.

Uma refeição nos ombros de gigantes

A primeira maneira que me pareceu muito lógica foi a de Esther Gohkel , que até escreveu sobre postura correta, mas ela resolveu olhando como os antigos sentavam e ficavam de pé, e isso era algo que eu não tinha pensado, mas ele também era um gênio para resolver o que devemos comer, o que é certo para nós Em geral – olhar para o que os antigos comiam e como se comportavam e se moviam, não para copiar tudo, mas para usar a lógica e copiar o que é bom para nós.

O livro que me explicou que pode haver um problema com o trigo depois de não me parecer lógico que apenas algumas pessoas são sensíveis ao glúten é “Wheat Stomach” do Dr. William David, ouvi no Audible e é também disponível em hebraico.

Outro livro que explica a ciência por trás da gordura e da carne é “The Big Bluff of Cholesterol” através do qual entendemos que a gordura animal é realmente boa para nós e não a gordura vegetal e se conecta ao que os antigos comiam, quando há um cruzamento entre a lógica, a ciência e a observação histórica, então há uma fissura.

Quando contei sobre esses livros ao meu primo dos EUA, ele me contou sobre um bom livro chamado “O Paradoxo das Plantas”, escrito por um cirurgião cardíaco dos EUA. Foi realmente um avanço. toxinas em todos os tipos de raízes, folhas e até coisas de plantas Para que não comamos, o erro do Gendry foi dizer que algumas plantas têm de forma problemática, mas a verdade é que todas as plantas têm, ele estava mesmo. inovador, mas a recomendação do livro deveria ter sido evitar completamente os alimentos vegetais, exceto frutas maduras e ácidas. A imersão e a germinação que reduzem significativamente as toxinas da qual uma família são os lactanos.

Foi uma surpresa louca, mas quando pesquisei as toxinas descobri que ele estava certo, quando tirei as plantas do meu cardápio, as dores de estômago irritantes que eu tinha desapareceram completamente. Puf, eles se foram. Depois houve uma combinação incrível de ciência, com lógica e um experimento pessoal sobre mim mesmo, houve uma quebra em uma dieta livre. Depois disso me deparei com uma palestra de um médico muito inteligente da Austrália, Paul Mason , que assim como eu segue o que é certo e não o atual, ele explica de forma científica quais os efeitos que as toxinas das plantas causam ao nosso corpo. O jeito dele é diferente do meu porque se baseia apenas na ciência sem muita lógica e evolução, combino tudo mesmo sendo fraco em ciências biológicas, mas sei reconhecer homens sábios como Paulo, que se destacou em uma universidade eucarística em Austrália, e sim, essas coisas são importantes e dizem muito.

Em cada livro que li, uma palestra da internet, geralmente 70% verdadeiro e 30% falso, exige um diagnóstico sério para tirar de cada livro o que é verdadeiro, e foi assim que montei Nutrição Livre.

Belo cheque para comida

É possível comer o alimento sem cozinhar, aquecer ou utilizar processo químico sem que fique amargo, azedo ou picante?

Se a resposta for sim, então é um alimento “gratuito” e adequado para humanos!

Claro que comê-los cozidos é melhor, mas isso é apenas para verificar se o alimento é adequado para humanos. Isso não significa não comer os outros alimentos. É apenas uma ferramenta que esclarece o que é adequado para nós. Os humanos começaram a usar o fogo nas últimas centenas de milhares de anos, em comparação com vários milhões de anos de evolução, se um determinado alimento não pode ser consumido sem cozinhar ou aquecer, significa que entrou na nossa dieta “recentemente”, como pão, plantas e afins.

• Todos os tipos de carne podem ser consumidos crus – portanto adequados para humanos.
• Frutas maduras – nenhuma ação precisa ser tomada, portanto adequadas para humanos.
• Peixes – os peixes em movimento são comestíveis, portanto adequados para humanos.
• Cereais – você não pode comê-los sem cozinhar ou assar. portanto, não é adequado para humanos.
• Folhas – amargas ou azedas, portanto não adequadas para humanos.
• Nozes – geralmente um tanto amargas, portanto não são adequadas para humanos.
• Legumes – duros e amargos sem cozimento e também tóxicos, portanto não adequados para humanos.
• Leite – você pode beber leite direto da cabra, portanto adequado para humanos. Também o leite de vaca, mas muitas pessoas são sensíveis a ele devido à sua diferença em relação ao leite que bebem há milhares de anos.
• Legumes – a maioria é crua, amarga ou picante, não adequada para humanos.